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人一两天肯定吃不完的。
但要是放久了,十分容易坏掉。
与其如此,不如制作成肉干。
今后逃荒路上,要是肚子饿了,就可以吃上肉干止饿。
烟熏好的肉干还能放入到粟米粥,以及其他主食里面,增加主食的香味和口感。
“好。”
姜婉儿点点头,附声认可。
巡逻队的人,他们也分到了十几二十多斤的野猪肉。
所以姜婉儿猜测,他们大部分人也会将野猪肉熏制成肉干。
吃饱喝足之后,虾仁开始处理箩筐里面的野猪肉。
至于桌子上还没有吃完的食物,姜婉儿都倒入到了陶罐里面,盖上盖子保存,可以当作明天逃荒路上一家人的早餐和午餐。
而小黑的食物,虾仁专门倒出一碗给它吃。
一家人吃干净的骨头,也通通留给小黑啃。
“爹爹,我来帮忙。”
大丫来到了虾仁的身旁,主动请缨。
二丫跟了过来,说道:“我也帮忙。”
三丫不甘示弱,举起小手说:“三丫也要帮忙。”
“也好,你们在院子里面收集叶子,越多越好。”虾仁点点头,随后担心她们的安全,继续说道:“只能在院子里面活动,不能走出院子。”
院子内有好几棵树,树上的叶子,还是树下的落叶,都能够当作熏制野猪肉的材料。
“好的。”
三个小丫头捣蒜似的点头。
拿起了屋内的空箩筐,向着院子内的那几棵大树走去。
而虾仁,则是取出野猪肉,用菜刀将这些野猪肉切割成一个个小长块。
切好之后,迅速搭建一个简易的熏制平台,随后将野猪肉均匀地铺在了上面。
紧接着,虾仁在熏制平台下倒入一些树叶,落叶和树枝,用火折子点燃之后,很快就有浓烟袅袅升起,漫过上面的野猪肉。
“爹爹,要烟熏多久,才能熏制好。”
二丫来到了虾仁的身旁,好奇问道。
“八个小时,熏到明早就可以收起来。”
虾仁看着面前的熏制平台,淡然自若道。
二丫好奇问道:“那到时候,能收获多少肉干?”
虾仁顿了顿后,说:“具体的,我也不知道,但可以确定的是,绝对不少于十斤。”
这还是他第一次熏制肉干,先前都是看别人做的。