晒腊货 (第2/4页)
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，肉质也很嫩，做出来的香肠不油腻，也不干柴。
做腊肉香肠的猪肉一定不能带生水，不然就容易霉。
肉是上午买回来的，已经洗过晾干水了，时筠又用厨房纸擦了一遍，然后用高度白酒在肉的表面抹了一遍，杀菌消毒还能增香。
然后就是炒盐了，炒过的食盐抹在肉上，腌出来的会更香，加上大料，还有花椒和橘皮，炒到盐粒微微发黄就可以。
时筠往炒好的盐里加上了一点儿生抽，这样腌制出来的腊肉颜色会更好看。
炒好的盐粒要用来给猪肉按摩，均匀地涂上去，让肉能充分吸收。
香肠用的肉做法又不一样，要切好后加上盐糖和酒腌制，时筠只调好了味，灌香肠的事情就交给时振远了。
除了腊货，她还晒了白萝卜和芥菜，准备晒好后做香辣萝卜干和梅干菜。
腊肉还得腌制一段时间，才能放到阳光下晒，三人忙忙碌碌，杨莹莹也会抽空去搭把手，终于在太阳开始下落前把一切都完成了。
时筠满意地看着院子里的成果，心里有些期待，她处理食材的时候都用上了灵气，这次腌出来的小菜和腊货绝对惊艳。
架子上挂着香肠，缸子里腌着腊肉，还晒着白萝卜和芥菜。
小院里到处都是秋天的丰收气息，只等着阳光和风把它们都变成美味。
——
时筠几人在忙活的时候，网上的波流涌动也一直没停止。
于晚是一名大二的学生，最近一直在准备专业课的结课论文。
昨天差不多通宵到凌晨才交完论文，醒来已经时下午了，肚子也饿得咕咕叫，现在这个点没有食堂，只能点了个外卖。
拿到外卖后，她坐在书桌前，打开电脑准备找个美食视频下饭。
点进美食区，推荐榜上的一个视频吸引了于晚的视线。
封面是锅里炖着的板栗烧鸡，拍得十分清晰，鸡肉和栗子浸在酱色的汤水里，上面点缀着嫩绿的葱花，让人一看就流口水。
她立刻点了进去，然后打开外卖准备吃饭，视频最开始的画面是在山上摘栗子，说是风景纪录片都足够了，弹幕也都在热烈讨论。
【竹子太好看了，不露脸也感觉好美，贴贴。】
【我小时候也上山打过栗子，好怀念。】
【太棒了，小羊居然真的把邻居小姐姐拐来拍视频了，小院子布置得好用心！】
小羊？
于晚皱
