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次日，成都东市突然沸腾起来，在所有海家酒楼的门前，都各自竖起一根旗杆，挑一面巨大的旗幡，火红的旗幡上印着三个醒目的黑色大字：“品雪泥”，旗幡下摆出长长的柜台，用极低的价格大量出售雪泥，雪泥用粗瓷小碗盛着，仅八文钱一碗，这是海家依仗雄厚的财力，要用低于成本的价格撕去雪泥奢侈品的外衣，毁掉望江酒楼品雪泥的时尚。
海家来势汹汹，又在其旗下的茶馆、酒楼、妓院等地大做宣传，由于价格异常便宜，海家的雪泥象一团熊熊的烈火在成都大街小巷里迅速蔓延开来。
海家的反击阴毒而准确，就俨如后世满街飞的假冒名牌，竟还勾起几段风流韵事，且说张家大哥晚饭时龟壳汤多喝了两碗，在芙蓉老树下邂逅出来散步的李家大婶，大哥斜睨她一眼，眼光暧昧，低声笑道：“妹子，今儿夜里到我家来品品雪泥如何？”
李家大婶脸上晕红，她神情扭捏，只恨手中没有一把轻罗小扇以遮羞面，只得用鸡抓子般的手捂嘴吃吃笑道：“你这死鬼，我可不喜寒烟翠的轻柔，你若给我品一碗大漠箫声，我便来。”
‘品雪泥’三个字在迅速地掉价，廉价得如同一文钱一大把的鸡毛菜。
望江酒楼也在迅速调整策略，首先将雪泥的名字改为望江楼雪泥，取消一楼二楼雪泥的供应，同时将雪泥大幅度提价，从五十文涨到了一百五十文，且限量供应，另外组建了望江诗社，又请一些有名的诗人到酒店讲诗论诗，给望江酒楼再刷上一层文化油漆。
海家的反应也极快，立即将他们的一种雪泥也改名为望江楼雪泥，一字不差，同时为在冬季促销，再次将雪泥降价为五文一碗，并将盛雪泥的粗瓷小碗作为赠品，在店门口即买即走，又在成都各街巷租下几十间小店铺，将销售网迅速铺向全城。
海家雪泥的平民化路线取得巨大的成功，雪泥彻底被撕掉奢侈品的外衣，走入了寻常百姓家，望江酒楼辛辛苦苦建立的神秘光环陡然间消失，十一月，营业额开始下滑，一些东市的老客渐渐回归。
这天黄昏，李清正在半躺在椅上沉思下一步的策略，自刘野死后，他也料到海家会全面模仿他的模式，作为应对，他努力将雪泥在经营中的作用淡化，在每一个服务细节上都做到完美，极力树立起望江酒楼的金招牌。
但海家的动作太快，让他苦心树立的品牌摇摇欲坠，这是时间太短的原故，若再给他半年时间，无论海家怎样闹腾，他都不会受半点影响。
而现在，他也承认海家的手
