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107:还是叫爷爷吧!
别看成家不收礼,但自家人买来的年货可都不会比别人送的差,而且给成家人办事儿买东西的人根本不敢有半点不认真,所以买回来的东西不说是顶级品也差不多了。就比如冰柜里的草鱼,那可是在无污染的湖泊里纯野生的。
成凌天挑了一条六斤重的大草鱼,因为厨房里的冰柜是可以控温的,不像冷冻室那么冷。所以用水冲了一会儿就很适合切割了。
容时按照成凌天教的,开始处理草鱼,收拾干净之后开始片鱼肉剔骨。草鱼的刺不多,但除了主刺之外,还是有不少毛刺的。不过按照成凌天的办法,片下主刺之后他用刀背在鱼肉上开始刮,这样鱼肉下来了,鱼刺也就很容易挑出来了,最关键的是这样一来鱼肉本身就已经是泥状的了,再用擀面杖研磨一下就齐活了。根本没有容时想的剁馅儿那回事。
趁着容时弄鱼茸的时间。成凌天把鱼头和鱼骨头鱼尾放到了砂锅里开始煲汤。因为今天晚上的饺子是三鲜馅儿的,所以用鱼汤来煮饺子,正好喝一喝鱼汤,感觉一定很舒服。
鱼茸比想象中更容易做好。不过成凌天还是夸奖了几句:“媳妇儿你越来越能干了。赶明儿你开了买卖,我这个帮手都怕是要下岗了。”
容时笑呵呵地听他胡扯,不过制作顺利他也很开心。就算成凌天再怎么说。他也不希望自己拖后腿,对于系统升星已经成了他目前最重要的执念了。尤其是他得到第一颗法术药丸之后,他可以肯定系统里的产出绝对可以有很多是能帮到成凌天的,那还哪有不努力的道理。“你想的可真远。鱼茸我弄完了,要放什么?”
成凌天告诉他:“调味方面你现在也行。按照你自己的意思来,不过我觉得香菇粉你可以放一点点提鲜。鸡蛋是必不可少的,你再弄一点儿淀粉放进去。木薯粉的制作成之后的硬度最高,你可以试试把木薯粉和其他淀粉配比着放里放,不过也不能放太多。自己做的食物淀粉多了就没意思了。”
对于成凌天现在放心地让自己调味,容时是很自豪的。要知道想当初他可是连炒个菜都被成总喷的人。
如果手够快,食材足够的话。鱼糕最费力的就是给鱼肉茸上劲儿。要搅还要摔打。这个过程之前容时在看一些视频烹饪教程的时候看过。实际操作他只是在制作橘香牛肉饼的时候给牛肉馅儿上过劲儿。但那种程度还远远不够。
从八点半俩人一只忙活到十点半。第一锅鱼糕蒸好了。在掀开