麻婆豆腐 (第1/4页)
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“你先在这坐着吧。我先去跟我娘说一声就去做午饭。”宋墨玉让陈司悬坐在中堂的屋檐下，又给他倒了杯水。
“劳烦姑娘了。”陈司悬温柔垂首，手还不忘捂着肚子。
陈司悬打量着这个小院子。这个两进的院子坐北朝南采光很好。虽不大，但胜在干净整洁。廊下还放着一块写着“宋家好食”的招牌并几个木桶。泥地上的青草间还有几只小鸡仔在啄食。阳光照洒着这一切，陈司悬心里蓦地多了几分平和。
他正看着，却发现门口忽然来了个圆乎乎的小孩正在瞪着他。
卧房里，宋墨玉把如何跟陈司悬相识的事尽数同纪嫣说了。又把那块玉佩给她看了看。
“既然是你的恩人，那应该好生报答。可惜我今天身体抱恙，你爹又不在，怕是不能好好招待他，还要劳你解释，免得人家说我们怠慢。这玉佩看着贵重，你还是尽早还给人家吧。”纪嫣看了一眼那玉佩，温声说道。
“娘，我有分寸，您好好休息吧。我自然会招待他好饭好菜的。到时候午饭我给您端过来就是，您不必出去见他。”宋墨玉把床边的帐子放下，见纪嫣点头后她才去了厨房。
这边宋之衡一溜烟也进了厨房：“姐！我听说有个远方表哥来了，就是外头坐着那个吗？我怎么没见过。”
宋墨玉懒得解释：“你才几岁啊没见过的多了去了。给你五文钱，你去找福大娘买两块豆腐回来。剩下一文钱给你了。”她从身上摸出五个铜板递给弟弟。
宋之衡的脸上一下乐开了花。爹娘怕他乱买糖葫芦吃，都不给他零花钱用。还是他姐对他最好了！不就是跑跑腿吗？跑断腿他也乐意。
宋墨玉打算用豆腐做两道菜。一道麻婆豆腐，一道小葱拌豆腐。前者麻辣鲜香开胃，后者葱香味浓，清凉爽口。两者口感相互调和，相得益彰。
“买回来了！按照你的要求，又白又嫩，样子也好看。”宋之衡腿脚快得很。
“行了，去玩吧。玩会回来吃午饭。”宋墨玉头也没抬。
锅里的水正好烧开了，咕咚咕咚地冒着泡。
“哦。”宋之衡应了声，却没出去玩，而是朝着陈司悬慢慢吞吞挪了过去。
宋墨玉在菜刀上抹了一点清水后，把新鲜的嫩豆腐切成块，然后放进锅里加了一勺盐焯水。
焯得差不多后她立即捞出来放在凉水里。加了盐焯出来的豆腐不容易烂，口感不仅更有弹性，还能很好地取出豆腥味。
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