第31章 鱼好吃 (第1/3页)
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胡周想了想，觉得估计是这里的人不会杀鱼，也不会煮鱼的原因导致。
“奶，这鱼今晚由我来做，你在边上看着。下回你就知道怎么做好吃了，保证你吃一次，还想吃第二次。”
叫老太太在边上看着，就是想叫她学着怎么杀鱼，怎么煮鱼？
虽然，胡周有空的时候挺爱下厨。
可也是有空的时候，而且心情好的时候，心血来潮的时候，她才喜欢亲自下厨。
平时，她还是喜欢等人煮好，再叫她吃的。
所以，杀鱼、还有鱼的各种煮法，她必须得教会老太太呀！
“真的？鱼能做成好吃的？”
老太太不信，不过想到鱼是神仙给的，她又说：
“鱼要是做出来好吃，那也是神仙给的鱼吧？带有仙气的鱼估计味道不一样。”
“奶，你说的也没错。神仙给的鱼，味道自然比外面的鱼要好上许多。
不过，外面的河鱼懂得杀，懂得煮的话，也是很美味的。
只是比不上神仙给的鱼那么鲜，那么好吃，而且神仙给的鱼，吃了身体会变得更好。”
胡周带着老太太来到院子的新水缸边上，把菜刀稍稍磨锋利了，开始给鱼进行宰杀。
她宰杀的动作流畅，怎么看都不像第一次杀鱼的。
老太太一辈子都没吃过河里鱼肉，想到胖丫说鱼肉好吃，她有些期待起来。
站在胡周边上，认真的听胡周边宰杀边给她讲解。
“奶，你看，杀鱼的时候这个地方要小心。”
胡周指着鱼腹的一处：
“这是鱼的胆囊，长在鱼的这些内脏中，它的汁液很苦，如果一不小心弄破了，胆汁流出来沾到鱼肉上很难洗掉。
所以，不管我们怎么煮，鱼肉都会带着一股苦味。”
老太太听得连连点头。
胡周继续讲解着：
“除了这个叫胆囊的之外，鱼的内脏也要清理干净。特别是这里……”
她把鱼拿起来，让老太太看得更清楚些：
“这是鱼的肝脏和胰腺，如果不拿出来干净，用清水彻底冲洗。
在我们都烧火煮的时候，它热了，就会放出苦味，所以我们吃鱼的时候还是会觉得有苦味。”
“难怪大家都说，河里抓的鱼吃起来都很苦很腥，原来是大家都不知道咋杀的鱼呀！”
老太太觉得，神仙果然就是神仙，知道的
