第27章 丛林里的灰姑娘(感谢『有坏家伙举报 (第3/6页)
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好,得到部分客人的喜爱。
「那样也不错呢,我也是远离了原本的家,独自搬到这个城市居住。」
「『佛若乌丝』姐姐以前的家在哪?」
「在南半球那边。」
「南边我听说气候要好上很多,而且有很多旅游的地方,比如森林,草原,花海之类的。」赫希娅略带羡慕的说,她其实也很想去玩,但一直以来没有机会。
「『丹特丽安』很向往呢。」『佛若乌丝』笑着说。
「你说的那些我确实去过,但或许也因为从小习惯了吧,并不觉得有什麽突出的地方。」
「如果『丹特丽安』以后想去,可以和我说,我帮伱介绍一下,这样也能避开一些容易吃亏的地方。」
「谢谢『佛若乌丝』姐姐。」自从进入这家店工作后,赫希娅说的最多的就是谢谢了。
之后的工作里,『佛若乌丝』除了讲一些南方的事情外,还给赫希娅讲了不少食材处理的方法,如何去毒,如何保鲜,如何增加风味,如何中和异味等等。
「一些肉类之所以闻起来有腥味,是因为里面含有某些蛋白丶肽丶或者胺类物质,这些物质在动物死亡后,不断氧化分解产生异味。」
「最常见的处理办法就是加入适量的酒类,醇类物质是很好的溶剂和萃取剂,能溶解这些产生腥味的物质。」
「另外,不同的去腥添加物也会给食材增添不同的风味,常见的有葡萄酒丶君度酒丶白酒丶啤酒等,也能用糖丶牛奶丶茶水丶柠檬等等,这就看你怎麽选择了。」
赫希娅一边听,一边认真记忆,感觉自己在厨艺上又前进了一小步。
时间流转,在中午的忙碌后,逐渐来到略显静谧的下午2点。
「好了,这会也不忙了,『丹特丽安』要去休息会吗?」『佛若乌丝』问起身旁的少女。
「可以吗?」
「可以的,你去『布提丝』那边吧,她的那处幽深丛林在店里也算人迹罕至了,就算经理也不敢进去。」说着『佛若乌丝』轻笑起来。
「你去那边帮『布提丝』简单做点事就行,那里很安静,也能坐着发会呆(睡会觉)。」
「好的,那我过去了。」赫希娅打完招呼,走了出去。
穿过深蓝的琉璃大厅,赫希娅转过几个吧台,来到一处边角的玻璃隔墙外,里面是一片翠绿的世界,各种树木密布,还能看到不少蛇类和毒虫。
虽然在外人看来很是可怕,但赫希娅