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便开始研究了起来。
这个时代的食物品种不多,所以想要赚钱,必须研究出更多花样的食物来。
在炊饼的基础上,武大郎想到了一种食物,那就是火烧。
火烧是一种物美价廉的美食,就算是在上一世,也有很多人喜欢吃,如果自己能研究出火烧来,那肯定会受到很多人的欢迎。
作为一名高级厨师,做火烧是很容易的,但是现在武大郎又遇到了其他的问题,那就是材料。
有些材料在这个时代还没有,所以无法做出原汁原味的火烧,味道变了,可能就会不好吃了。
做火烧最重要的调料就是五香粉,但是这里没有卖五香粉的,所以武大郎只能自己做。
五香粉的主要原料是砂仁,丁香,豆蔻,肉桂,山柰,八角等,将这些材料研磨成粉,就可以做出五香粉来。
武大郎上街把这些原材料都买了回来,研磨成粉之后,开始正式制作五香火烧。
武大郎将面粉发酵好后,将面揉了十多分钟,直到面团劲道,然后将面团擀成薄薄的圆片,将盐巴和五香粉洒在上面,又在面中心放上一些油,涂抹均匀。
弄好了这些之后,在将面卷起来之后,把两端的口都封好,不能让油漏出来,接着用手将面团均匀的分成一些小的面团,分开之后,再将每个面团两端都捏紧,手拿着两头拧上几圈,像是麻花状一样。
再然后,将面团竖在案板上,从上往下压,把面团压扁,最后将面团擀成圆形的火烧。
潘金莲在旁边看着武大郎做的这些面饼,好奇的问道:“相公,你这是在做什么呢,为什么和之前的炊饼不一样啊?”
武大郎嘿嘿笑道:“这是我最新研究出来的一种美食,名叫火烧。”
“火烧?”
潘金莲第一次听到这个名字,不由的期待了起来。
“相公,奴家也来帮你吧。”
武大郎应道:“那我现在就教你怎么做火烧,跟着我学。”
潘金莲非常聪慧,武大郎只教了一遍,潘金莲便学会了,虽然做的不熟练,但也做的有模有样。
武大郎在锅里倒上适量的油,然后将做好的火烧放在锅里面,伴随着“滋滋啦啦”的声音,一股香味开始从锅里弥漫开来。
“相公,这是什么味道,好香啊?”
潘金莲闻到这个味道之后,忍不住多闻了几下。
武大郎笑着说道:“这就是火烧的味道,我现在做的是