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客。
那得她把名气做大了，让程氏私房菜馆成为远近闻名、人尽皆知的高档接待场所之后了。
高大伯那样拿工资吃饭的，不是她的目标群体。
他昨天足足花了一个半月的工资呢。
拿工资的来，多来两次还得担心纪委查他们的收入来源呢。
军方、政界的人都不是她的目标群体。
她的目标就是商人。
高煜开上车带着程澜去河北找煤炭厂。
北京的煤炭厂得供应那么多人家，限购！而且还得优先供应工厂。
程澜这儿这么多人住。其实就她自己有北京户口，还转到学校去了。
但去得远一点，煤炭就没那么紧缺了。
他一边开车一边道：“你现在做生意主要是愁什么呢？”
程澜道：“房租不愁，我都买下来了。员工虽然多，但其实也不用愁。一个人一天才两块钱左右，比起店里的消费真的是小意思。只要有生意，人力成本完全不是问题。”
她这里的消费高，只要有生意，利润很可观的。
她做一单比昕姐开的小餐馆做二十单都赚。
任意一盘小菜的利润都比一个员工的工资高。
高煜点头，“那就是担心没生意了。其实我昨天看了看，二号厅的人对你这里挺满意的。他们现在也需要这样抬高地位的场所。”
他也是一下子就看出来了，只有二号厅才是真正的客户群体。
华国千百年来的格局都是士农工商。如今喊着以经济建设为中心，商要爬到第一位去。
至少明面上如今最受推崇的应该是商人。
商人门槛低啊，军方、政界其实都可以归入士的行列。不是改朝换代，这个阶层是比较固化的。
祖辈、父辈都不是这个阶层的，那要往上爬就得付出加倍的努力，还得上头有人格外赏识你。
而且，你那个派系还不能出状况。不然，可以鸡犬升天，也可以连坐一片。
但商人不同，街上摆个地摊，只要走得起量，其实非常可观的。
这是改开给人的跨越阶层的机遇。
如今很多人都在伸手去抓这个机遇，而且有人抓住了。
万元户都算是抓住了这个机遇的人生赢家。
但老百姓其实观念、做派都还没有完全转变过来。对商人的地位变迁还没有足够的认识。
那些□□和程澜开的私房菜
