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郁金这价格定得不错,客人可以根据自己的需求购买饭团,最低是两文素的,最高是五文加肉的。
这价格定得灵活,客人的选择也多。
当天晚上,郁金就开始泡杂粮豆子,清洗下水提前卤制,做好准备工作。
郁老二和柳氏都过来帮忙,像清洗下水这活,郁老二将之接过去,让她们母女几个去干一些轻省些的活。
他们要帮忙干活,郁金自然不会拒绝。
怕他清洗得不干净,郁金还指点他怎么清洗,哪些部位可以不要,为了让下水更干净一些,她咬了咬牙,加了小半碗的面进去。
这可是要卖的东西,不能太马虎,一定要洗得干干净净的。
郁老二吓了一跳,迟疑地问:“金娘,这会不会太浪费?”
下水一般都是用草木灰来清洗的,他还是第一次听说要加面洗的,这可是粮食呢。
虽然用的不是细面,还是让庄稼人很是心疼。
“不会!”郁金耐心地说,“要想将下水卤好,一定要清洗干净,用面可以洗得更干净,没有异味,这是周婶子说的。”
如果是自家吃的,就算有异味忍忍就算了,但客人可不会忍。
郁老二张了张嘴,最后没说什么。
郁珠和郁银也一起来帮忙。
全家人一起干活,准备工作很快就做完,郁金开始卤下水。
快到中秋,天气渐渐转凉,可以晚上将下水卤好,第二天加热后带去县城卖,不用起那么早。
这天早上,天还黑着,郁家人就起来了。
起得最早的还是郁老二和柳氏,他们不怕苦、不怕累,便想帮女儿多干点活,让她们能轻省一些。
两人将泡好的杂粮放到锅里煮,等煮得差不多时捞起来蒸。
接着他们去后院的菜地里摘些青菜回来洗净,挑大片的叶子一片片码放到篮子里。
接着郁金、郁银也跟着起床。
郁珠是最后起的,她的年纪还小,加上前阵子受了伤,姐姐们心疼她,轻手轻脚地下床,没有吵醒她,让她多睡会儿。
郁珠醒来时,杂粮饭蒸好了,昨晚卤好的卤下水也重新加热过。
郁老二按照女儿的吩咐,趁热将杂粮饭倒在洗净的桶里,用干净的布盖着。
一共装了两个桶,一个桶装蒸好的杂粮饭,另一个桶装捣得软烂的豆泥和切碎的卤下水,卤下水是装在的罐子里的,还有卤汁,让下水泡在卤汁
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