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没有吃过吧？今晚我们开始泡发，应该也能赶在除夕前就有得吃了。
李汉没有多问郑如健什么是豆芽，反正按他说的买黄豆，绿豆回来就是了。虽然黄豆、绿豆这些也有些贵，但县城里肯定是有得买就是了。
郑如健忘记了交待要买多少黄豆、绿豆，当李叔和二狗叔一帮人回到来的时候，郑如健发现买回来的两大袋黄豆加绿豆，至少有一百多斤。
李叔干脆的说：李家庄二十多户人，每户分一点，也不是很多。
其实李汉说的也对，郑如健考虑的只是李叔一家和自己，却忘记了还有李家庄这么一大帮人。
郑如健将黄豆、绿豆各称了十斤出来用微暖的水浸泡了一天后，倒到用竹蔑编织成的一个个大圆筐上面，然后铺上厚厚的一层稻草。交待李婶，早午晚都要淋水。
做完发黄豆芽、绿豆芽之后，郑如健又想起大夏朝还没见过豆腐。于是，让二牛到二狗叔家里借来了一个小石磨。
郑如健放些泡过的黄豆到石磨口，让二牛转动石磨，开始磨成浆。自己用筛基、绸布进行过滤后，放到锅里煮开、用木瓢撇去泡沫后加入卤水开始点豆腐。成形后，用木瓢子，一瓢瓢装到已用布垫着的四方箱子里然后包好。最后，盖上盖子再搬来一块大石头压在上面。
没多久，一箱子白白嫩滑的豆腐就做了出来。当晚，郑如健将豆腐切成一小块一小块四四方方放到暖锅里加热，连李叔才一岁多的儿子吃过之后，也口齿不清的伸出手来嚷着继续要吃。
郑如健将给庄上做豆腐的任务，让全程有份参与的二牛负责，他潇洒的做个甩手掌柜。不过，二牛敦实是敦实，但并不是蠢。他知道自己一个人肯定忙不过来，所以也叫来大虾、明子，这几个年龄差不多的小伙伴来帮忙做。
几天后，揭开那些稻草，绿豆芽、黄豆芽都长了出来。在除夕的前一天，李汉给庄上每家都送出一大袋豆芽和一板豆腐。
来到了李汉家这么久，郑如健趁着除夕这个日子，来到厨房，说要亲自做一顿年夜饭，对李汉一家的照顾表示感谢。
在穿过时空的那个年代，化学是郑如健的专业，杀手是郑如健的职业，而偶尔做一餐美味的佳肴，却是自己的一大爱好。所以，郑如健的厨艺水平其实并不差，尤其是岭南菜式，可算是略有研究。
郑如健用着这个时代又大又厚粗的锅，其实也不能叫锅，似鼎或似桶状的锅，勉勉强强做出一道道菜。
咸干菜扣肉、酸菜炒猪大肠、脆
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