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看着泡在水池里的螃蟹犯愁,她自己也不喜欢吃腥味。
她以前会的招数都靠近张应慈的口味,如今思来想去,也就只剩下“面拖六月黄”这道菜还能接受。
以蛋面糊裹住蟹黄下锅油炸,再回锅炒香勾芡入味,裹在蟹壳上的面糊能最大程度中和螃蟹的腥味,还留住蟹膏的精华。
她也没用螃蟹煮粥或滚汤,早上还是清淡点好,只煮了一点糯米粥。
前婆婆身体不好,又和张应慈一样爱吃螃蟹,所以她习惯了做螃蟹时,熬糯米粥,因为前婆婆的朋友来看她时,说螃蟹和糯米同吃益气健胃。
温素后悔当时木讷,怎么没有多问几句,以至于现在只能想到这一种搭配。
谢琛从书房出来就闻见满室蟹味,他走到厨房门口,见她身影忙碌,忽然出声,“现在也算吃螃蟹的时候,你若喜欢,让管平再送来一些。”
温素回头,声音轻细:“不用了……”
她也不爱吃,只是管平已经送了,她总要做的。
夏天即使清晨,厨房也不是清凉的地方。
她自己身属寒性,不爱出汗,就没开空调。
此时见谢琛来了,连忙去扒抽屉,找空调的遥控器。
谢琛看着她动作,“温点黄酒,螃蟹配酒有味。”
温素将温度设定到最低,风速也开到最大。觑了一眼谢琛的脸色,晨光他显得清俊柔和,已经习惯的沉默突然躁动,温素犹疑着出口,“早上喝酒不好。”
停顿一瞬,又后悔自己多言,“你要想喝,我……”
谢琛无所谓摆手,“不喝也好,你忙吧,我去洗漱……”
他转身就走,看着却不像生气。
温素舒了一口气,嘴角悄悄翘起来。
谢琛不像张应慈,不会因为她多嘴大发雷霆。温素心中悸动,男人没有张应慈的暴躁凶毒,虽然强势却很尊重她。
等温素将饭菜摆好,谢琛正好出来,室温已经降到凉爽的温度。
温素递给他一碗粥,谢琛接过,刚才没有仔细看,他还以为是常见螃蟹的做法,清蒸生腌那些。
没想到竟然是炒的,他夹起一块,还没送到嘴里,身边潜藏着期待的目光一瞬间扫过,谢琛眼里含起笑意,尝一口,有意捧场,“味道很好,蟹肉松散嫩滑,不腻。”
是真的可以,他不常吃鱼鲜,以前在老宅保姆做的时候,会单独给他做别的菜。
如今他尝了几口,竟然觉得也能