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肉间,皮脆肉嫩,满嘴爆油,口口留香。
鸭子立在盆子中,尚膳副打了滚开的热水,一瓢浇在鸭子身上,连着三次,用棉布将水分吸干,挂在窗前,两个小宫女守着静待风干。
苏盈看得入神:“每次想去买只脆皮鸭吃,可以说是一波三折,一等就是半个时辰,运气不好轮到时刚好没了,又要等明日再来排。这做得也麻烦,还要等半个时辰才能到下一步,难怪他们家生意好。”
苏眠雪撞了她一下,说:“你若喜欢,今儿就多吃一些,倘若不够,让人出去走一趟,今晚上回去我们俩一块好好吃。”