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午两点，休息两三个小时，然后从四点或者五点开始，一直干到晚上十一点左右。刷碗工就要从早晨忙到晚上，如果遇到周末生意好的时候，往往还要加班，工作时长超过十个小时。戴着胶皮手套也会把手浸泡的发白！
可即使这样，也有人去干，因为刷碗工属于黑工，不用报税，也能躲过监管。按照英国法律，留学生每周的工作时长只有十二个小时，超过这个规定就会出问题。而刷碗工都在中餐馆，使用现金结账，不走账户，所以不限时长，全职刷碗工一个月下来能有八九百英镑，就算兼职的，也差不多能拿个三五百。
苏紫婷就是个兼职刷碗工，每天晚上六点上班，工作到十一点半，早晨四五点起床，还有一份清洁工的工作要做。两项加起来，能为她带来一个月差不多八九百英镑的收入，已经可以抵掉自己的房租，并且攒够学费了。当然，这样做的代价就是，她基本上没有任何的休息时间。
