第310章 (第1/3页)
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她算了算时候：“差不多到用甜菜制糖的时候了，等会我去看看旁边有没有开始用甜菜熬糖稀的，要是有，我给你们带回来点尝尝。”
第119章
甜菜糖水和甜菜糖稀，都是传播度远远没有甘蔗糖水和麦芽糖稀远的小众食品。
不过说是小众，也只是相比较起来而已，在种植甜菜的地区，这两样食品也算是时令美食。
“糖稀？”这话让人惊喜，李世民迫不及待的问道，“这甜菜也可以制糖吗？”
在古代，甜味一直都是稀缺的，李世民自身也喜欢吃糖，因为甘蔗在南方更易种植，在北方却难以获得，并且因为工艺的原因，产量极少，一直都非常依赖‘进口’，所以他还曾经在贞观二十一年和天竺国打过仗，把人家的制糖法给拿过来了。
只不过虽然改进了工艺，但糖依旧不够吃，只能说比以前好上一些。
而现在，李世民甚至还没打这场仗呢，唐朝人全体上下都嗜甜，糖价炒的飞高。
现代的糖已经多的让人不喜欢吃甜食了，可在古代，尤其是汉朝，唐朝这一段时期，别说现代人分类的白糖，冰糖，红糖，黑糖，蜂蜜，就连有些蔬菜的甜根都能掀起来嚼烂了。
最早出现的是‘饴糖’，也就是现代普遍的‘麦芽糖’，只不过当时并不只是用麦芽制作，还会用粟米，大麦等来制作，可这是粮食，还是非常珍贵的米粮，一般人吃都吃不上，哪里会舍得来制糖呢。
而且在最初，因为糖实在太珍贵了，所以‘饴糖’是作为一种药用原料，也就是生病的人才能吃上的东西。
现在一听，竟然后世有其他的制糖的作物，不由得全体打起精神来，目光炯炯的盯着徐雪筠。
这好东西，怎么还不早点拿出来呢。
“昂。”徐雪筠不觉得奇怪，实际上中国的甜菜产量并不低，甚至市面上的很大一部分白糖都是由甜菜制成的，只不过很多人不知情。
归其原因，徐雪筠觉得还是因为‘蔗糖’这个名字。
甘蔗，蔗糖，一听就是造白糖的。
“甘蔗和甜菜都可以制作白砂糖，不过绵白糖则大多是甜菜做的。”不过虽然说糖也有不同的风味，但徐雪筠只能格外细品才能品出来那么一丝丝，一丝丝的不同。
而且市面上也有许多白砂糖是两种原材料按照比例混合掺杂着用。
不过现在直接用甜菜做绵白糖的也少了，许多做绵白糖都是用白砂
