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比较侧重于中高档,若是贸然降低的层次,我怕老顾客那边……”

她并不是迂腐亦或是瞧不起平民市场,恰恰相反,她觉得那才是赚钱的根本之处,有钱人的确能花钱,但有钱人的数量太少,即便出手大方且应酬极多,但也抵不住人民群众的大基数。

谢薇口中的快餐店她隐约能想象出来,将饭菜提前做好,早早摆出来并不难,但这样的形势下,饭店规模势必会是大厅模式,而大厅模式就会有不可避免的嘈杂和吵闹。若是商人之间的应酬之类的,根本不会选择这样的西图澜娅餐厅,没个安静的氛围又如何谈事?

杨秀华稍稍一提,谢薇就想明白了,她虽然没有接触过餐饮业,但后世的餐饮模式她都了然于胸,做生意都少不了应酬,所以她去过的饭店没准比开饭店的人去过的都多。

她沉吟了一下继续说道:“妈,这么多年了,我觉得你是时候推出第二个品牌了。”

杨秀华微微皱眉,问道:“这是?”

“您现在资金充裕了,干脆就明确分类,根据顾客群体来设置经营理念。华秀饭店的名声不能毁了,这么多年打拼出来的名气是最值钱的,但这并不意味着您的事业就止于此了。”

“华秀饭店专营高端私宴,不妨再推出一个大众品牌,主营自助餐以及中式快餐,这样一来,发展全面各不耽误。”

她这么一说,杨秀华当真是完全心动了,她被局限在华秀饭店这个框框里,竟没想到还可以再推出一个餐饮品牌。

只是……她又犹豫了一下:“若是不借用华秀饭店的名气,我怕心新的品牌大家不认可……”

“妈,你这就想歪了,威荣超市够新吧?大家不认可吗?”

“这个……”

“妈,大家认不认可,一方面需要创新需要饭菜可口,另一方面也要前期的不断宣传。如今您手头资金充裕,何不花些钱事先造势,等到开业的时候,还愁顾客不来看一看?”

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