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皮肠，至于羊肉、鸡肉和豆腐、豆芽这些则直接放到一个铁煲中炖熟来吃。
李叔和李婶开始还以为自己会不会做菜，时不时走过来看看。等晚上一一品尝之后，才知道郑如健原来做菜也能做得这么好吃。可以说，这也是他们人生中第一次吃到这么美味的菜肴。
吃过晚饭后，也就开始一年之中最重要的节目—守岁。六人在堂屋围着桌子坐着，桌面上放着一点煮熟的花生、番薯干以及蒸饼。真是物质缺乏的时代，连糖果、瓜子这些都没有，更不要说水果了。
虽然一家人围坐着到天亮有点傻，不过郑如健却感到很温馨和温暖。没多久，三娘、幺儿、和李婶或趴着桌子或用手托着下巴睡着了。只剩下李叔、二牛和自己，三人你眼望我眼，不时剥一颗花生吃的同时，就着喝口酒来醒醒神。
差不多天亮时，李叔从柴房那里拿出一大捆竹子，在大门旁边的空地上烧了起来。很快啪啪啪的声音，持续不断的响了起来。一问才知道，原来这就叫做烧炮竹。
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