第69章 (第3/3页)
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，还可以促进稻田吸收营养，分解粪便，是直至今日也依旧在使用的方法。
唐朝时期养的鱼种类更多了起来，包括现在我们经常吃的青鱼，草鱼，鲢鱼，都是在唐朝时期开始大规模养殖的。
不过这里要格外注意的一点便是，在唐朝时人们是不吃鲤鱼的，因为‘鲤’通‘李’，甚至在唐朝灭亡之后，直至宋朝时期，也依旧有许多文人因为怀念唐太宗，自发避讳鲤鱼。
古时因盐与油获取不易，讲究粗茶淡饭，而无论是青菜又或者是鱼类，在减盐的情况下味道都还尚可，唯独肉类——人们可能更倾向于使用其他烹饪方法来处理猪肉，如炖煮、烧烤或腌制等，这些烹饪方式同样能够制作出美味可口的猪肉菜肴，但并不属于清蒸范畴，便是因为猪肉若是缺少了盐味，会变得格外难以下咽。
