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灶房里,周氏正在炖红烧肉。
郁离和两个孩子寻着肉香味过来,然后就驻扎在灶房不肯走了,就算热得满头大汗,还是坚持待着。
三双眼睛都盯着正在炖肉的锅。
“阿奶,我们帮你烧火。”
傅燕回、傅燕笙乖巧地说。
连两个孩子都懂得要劳动才有饭吃,郁离觉得自己也不能干看着,主动问道:“娘,我帮你打下手,要做什么?”
周氏哪里看不出他们这是馋肉了,有些好笑,也没赶他们走。
她笑道:“我做了红烧肉,你们再等等,还要再炖会儿才能入味。”
她用竹漏勺将锅里煮得半生不熟的米捞起,放到另一个锅上蒸。
今天除了煮了豆粥外,还做了一锅捞饭,主要是给郁离吃的,以她的饭量,自然不能只吃稀的,还得吃些干的才能顶饱。
因郁离今儿买了粮食回来,周氏做起饭来,也越发的大手脚。
郁离虽然馋得慌,但肉还没做好,只能等着。
见砧板上还放着一小块的肉,郁离问这是要做什么。
“给宵哥儿蒸点鸡蛋肉饼补身体。”周氏叹气,“宵哥儿的胃口不好,吃得清淡,今儿难得有新鲜的肉,给他蒸一些。”
郁离听后,点了点头,心里对傅闻宵更同情了。
这个世界的食物那么好吃,他居然因为生病没胃口,实在是可怜。
听说要将肉剁成肉糜,郁离觉得这活自己能干,便拿起刀将这小块的肉剁了。
剁好肉后,她将肉放到一个碗里递给周氏。
周氏往碗里打了个鸡蛋,然后简单地洒了点盐搅匀,便端到灶上去蒸。
接着周氏又煮了一盆青菜汤,等青菜汤煮好后,锅里的肉也已经炖好。
周氏将蒸好的鸡蛋肉饼取出来,往肉饼淋了一点酱油添加风味,再洒上葱丝,然后盛了一小盘青菜和一碗粥,端到屋子里给傅闻宵。
郁离则将锅里炖着的红烧肉倒出来。
周氏炖的肉很多,满满的一大盆,香气四溢,诱得人口水都流出来。
郁离暗暗吞咽唾沫,急忙将肉端到桌上。
天气热肉放不住,周氏只能尽量将这块肉给做了,只留下两斤左右的肉用盐抹了腌着,做成咸肉,放到阴凉处阴着,这样能吃一段时间。
咸肉用来炒鸡蛋、炒蒜苗等也是别有一番滋味。
等周氏送完饭过来,他们也开始
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