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炖肉加香料能去除腥味,还有炒糖色是为了上颜色。

邹氏一边做一边感叹,“放这么多好东西下去,这饭菜能不好吃吗?哎呦,有钱人真会享受。”

这一点邹氏倒是说得没错,所以薛灿除了土豆排骨和土豆鸡块外,做了更多关于土豆本身的菜肴。

首先必须要有炒土豆丝,凉拌土豆丝,还有炸土豆饼,炸土豆条,以及烤土豆块,烤土豆片,最后一道是鸡蛋土豆泥。

炸烤的重点是调味料,薛灿想到了椒盐,她当然知道烧烤料不止如此,还缺辣椒和孜然等等。

但这事不能着急,最好一步步慢慢来,用现有流通调味料做土豆,更方便推广出去。

从一早到忙到傍晚,东倒房里的锅没有停过,烧得整个屋子热气腾腾,薛灿直呼失策,今晚这屋子没法住人了。

不过付出是值得的,土豆宴一道道端出来,大家聚到一起拿着筷子品尝,连连称赞不停。

最受好评的当然是土豆排骨和土豆鸡块,都说土豆比肉还好吃。

薛灿却明白,他们是缺荤腥了才会那么说,其余纯素菜也不差,至少她觉得很好吃。

折腾一天,大家吃得满足,却又累得够呛。

薛灿让大伯娘早点休息,最快明天,最晚后天,土豆宴还要重新做一遍。

她要请客吃饭,专请张家人。

隔天一早,她收拾齐整,带着石磊和冯灵出门,直奔张家而去。

来到张府门前,青砖灰瓦四合院,朱红色大门半敞半开。

薛灿站定在门口,冲着里面嚷道,“有人吗?北堂县薛灿特意来拜访张老爷。”

门房里钻出一个半大的小子,愣愣地问,“你是谁?”

“北堂县薛灿,找你们张老爷,或者张管家也成。”

“谁找我啊?”院内传来一道声音,张管家踱步出来,惊喜道,“原来是薛姑娘,好久不见,近来可好。”

年初张家从薛灿那里买来一批粮食,那陈年糙米不提也罢,重点是那精白米,他们家老爷一转手卖到兴安府,妥妥赚了一笔大钱。

再加上薛姑娘讲信义,没有抛弃他们张家去跟周家做生意,所以张管家对薛灿印象不错,认为她是个值得来往的生意人。

有张管家安排,薛灿无需废话,很快被安排见到了张老爷。

有日子不见,张老爷胖了些,满面红光,见到薛灿笑得睁不开眼睛。

听闻薛灿要给他介绍稀罕东西

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