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蔗,扶苏打算空闲的时候搞点甘蔗,高粱杆自制糖,不然没糖,太不方便了。
这个方法发面,扶苏也是前世看村里老人试过,他虽然记得,但没试过,没想到竟然成功了。
来大秦也就半个多月,但吃的比在工厂上班的大锅饭还差,虽然顿顿有肉,扶苏还是心心念念那口包子。
疫情在家的时候,扶苏可没少做包子馒头。
看面团发的不错,扶苏单独留了一些当做以后的老面,其他的开始擀面,叫厨子包包子。
肉馅昨晚就调好了,还有竹子编制的蒸屉,这对于扶苏这种来自大别山区的手艺人来说,完全是小意思。
扶苏示范了两个,然后手把手教厨子。
几名厨子虽是第一次包,但扶苏教的也比较有耐心,包了几个,陆续都会包了。
另一名厨子早已烧好了水,用的三足圆鼎,这个时候可没有灶台,这鼎有点厚,如果现在才烧水,估计得费一些时间。
差不多放好两层,醒了十来分钟,开始上鼎整。
扶苏让其他厨子继续包,今天的早饭就吃这包子。
厨子对于这种新鲜而且没有吃过的食物很是好奇,前天的饺子,还有昨晚的那个韭菜盒子,还有那个鱼汤,简直是打开了他们的新世界,要不是扶苏是长公子,这几个厨子非得拜扶苏为师。
天渐渐亮起,差不多过了二十来分钟,香味早就弥漫整个厨房。
扶苏掀开蒸屉,一层整整齐齐摆放着的白乎乎羊肉包子散发出肉香。
“不错,看样子很成功了!”扶苏嗅了嗅,就是这个味道。
正在奋力包包子的几名厨子,眼睛死死盯着蒸笼,口水不自觉的分泌而出。
“诶诶诶,你们收收口水,别流到包子里了!”扶苏看到这几个都在吞口水的动作,不由一笑。
拿出几个,分给厨子和王贵。
“谢公子!”
扶苏摆摆手,也拿出一个,轻咬一口,包子里面的肉汤顿时流出,顺着扶苏的手流淌进胳膊里,王贵见状赶忙拿出手帕给扶苏擦拭。
“好吃诶,以前吃的都是猪肉馅的,第一次吃羊肉馅的,还挺好吃!”扶苏眼睛一亮,这羊肉包子有独特的香味,加上葱姜花椒一块调味,味道确实比猪肉包子风味更加独特。
“你们也赶紧吃,吃完赶紧包,今天早上你们就吃这个包子,多包点!”扶苏见那几名厨子,手里拿着包子还未动口,便让他们赶紧吃。