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是贵族以及文人雅士们才能食用的食物，直到唐朝，各种各样的火锅开始问世，平民也能接触到火锅，但也还是官府和名流家中设宴时才会多备火锅。
那什么时候火锅走入寻常百姓家的呢？那就要说宋朝时期了，虽然有许多人觉得宋朝远远没有唐朝来的强大，可不得不说，宋朝是中国历史上经济，文化，教育等多方面皆十分繁荣的时代，达到了封建社会的巅峰，著名史学家陈寅恪也曾说，‘华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世’，老百姓的衣食住行也相较于其他朝代来的多样与自由。
北宋都城汴京，冬天酒馆就有火锅常备，火锅中也不仅是肉类，也加入了各类下水以及蔬菜，清朝，火锅涮肉已经成为小有资产人的冬日必备佳肴。
所以朱棣等人对火锅都不陌生，只有嬴政扶苏刘邦几人在看到火锅时不知道其食用方法——因为秦汉是分餐制，即使当时有用来煮东西的小鼎，也是一人一个。
但他们只是不熟悉，只围着绕了两圈就看明白了。
而就在他们绕这两圈的过程中，牛油火锅的香气已经渐渐的激发了出来。
刘邦觉得他在这边吃的都快要不想回去了——怎么他都当了皇帝了，家里边还什么都没有啊。
不过也只是说说而已，权利能带给人的成就感，不是简单的吃食能够代替的。
但这一顿在看着天幕的众人看来也着实是奢侈了。
大块大块的牛油，各种珍贵的香料，还有旁边放的一盘盘的肉类和蔬菜鲜果。
乾隆觉得这后世的火锅和他吃的火锅相比较起来也不差什么了。
乾隆是一个真真切切的火锅发烧友，光是有记载的乾隆四十四年，农历的八月十六日到九月十六日的中这仅仅一个月内，紫禁城里就吃了六十六次火锅，而且一年吃了两百多次。
重点是乾隆不仅自己吃，他还喜欢推荐给别人吃，每次举办盛大宴会里面都少不了火锅。
最让人哭笑不得的是著名的千叟宴，千叟宴是清代宫廷的大宴之一，第一次是在康熙六十岁的时候举办的，在古代六十岁已经能被看作长寿了，康熙担心自己过不了下一个整寿宴，于是申请了全国各地的六十五岁以上的年长者，到京城参加阳春园的聚宴。
当时到来的有一千多人，这个场面被当时还是孩童的乾隆给记在了心里，乾隆十分尊敬以及喜爱他的祖父，平时有什么事儿也喜欢效仿他，所以这千叟宴的传统也被他继承了下来，他举办过两次。
