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油。
猪油渣用来包饺子，荤油留着炒菜用，再简单的菜放上一点儿荤油，就带了肉香味儿，别提多美了。
直到腊月二十三，算是正式步入年节。
家家户户开始打扫房屋，蒋家有一个算一个，就连腿脚还不大方便的蒋远水，都坐着轮椅抹桌子扫地。
蒋远水的腿正处于恢复期，还没到做康复训练的时候，不能频繁使用双腿。
在他自己的情况下，他的活动范围只限于屋里，为了他在几个屋来回行动方便，蒋远画不知道从哪儿弄来几袋子水泥。
给屋地全都弄成了水泥地，光滑平整。
打从跟蒋老二从省城回来后，蒋远画就时常往外跑，问他去哪了，去干啥，他也不说。
每回回来都带些新奇实用的玩意儿，当然也有钱。
蒋家现在表面看着一贫如洗，但方丽娟儿手里不算沈温欢卖药给她的那三万块，手里也有将近一万的存款，都是蒋远画拿回来的。
70年代这些存款相当富裕了，说是十里八村第一人也不带虚的。
欠的债，方丽娟陆陆续续的都给还上了，她没一下子把钱都还上，财不外漏这个道理她还是懂的。
今年过年，方丽娟直接拿出两百块钱。
辛苦一年了，既然手里有了点闲钱，就别再抠抠搜搜的，过个年让大家都乐呵乐呵，满足满足，这样来年干活才能更有劲儿。
鸡鸭鱼肉，烟酒糖块，鞭炮新衣，一样都不少。
办好了过年需要的年货，方丽娟带着孩子们开始走油。
走油这个习俗就是在年前准备好一系列的炸制食品，炸丸子、炸麻花、炸带鱼、炸肉……
整个村子里几乎都飘荡着油香，是节俭了一年的人们最奢侈的时候。
不光孩子们开心，大人们喜悦的笑容也时常挂在脸上。
今天该炸豆腐丸子了。
沈温欢负责调丸子馅儿，蒋远昭左右开弓的捏丸子，方丽娟炸丸子，蒋小四偷丸子。
每个人都有每个人的事做。
方丽娟一笊篱拍开蒋小四又来偷丸子的手，“一天天除了吃就是吃，你还能干点啥？”
“没等炸出来，先让你吃没半盆，去去去，把肉拿出来切了。”
蒋小四手快捡个丸子就扔嘴里，烫的嘶哈嘶哈的，也不吐出来。
方丽娟更嫌弃，“你是嫌你妈炸的火候不够，还在嘴里炒一遍？”
“
