第一百七十三章 午饭十菜一汤 (第3/3页)
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里还有一些红薯，就等着钦差顾大人来了之后采挖。
柳盼儿带着女儿李蓉给官员做饭，周翠花带着刘氏回去给衙役和雇佣做手擀面。擀面条快，而且还能事先擀好面条，放在筐子，一起下面条
锅里的那一锅卤下水，也刚刚炖入味，能吃了，再做臊子，各种菜一起炒，味道也不错，关键放油多才行。
分头行事，不敢耽搁。
葱姜蒜等各种材料都准备好，李芳做米饭，李丽开始给柳盼儿烧火，根据柳盼儿的要求，大火，还是小火。
素菜先炒，天热，即使素菜凉了，也不影响口感，但荤菜就不行了。
不过最后一道拔丝红薯，需要出锅就吃，要不然黏在盘子上了。
李蓉准备拍黄瓜和凉拌缸豆，负责凉菜。
柳盼儿的动作很快，炒菜的速度也快，不一会儿，几个荤素小炒做好，西红柿蛋花汤，也烧好了，盛在干净的盆里，用筛子盖上。
柳盼儿不敢用大红薯，挑选那些小红薯蒸一小盆。
接下来，她要做期盼已久的拔丝红薯了。
柳盼儿把剩下的红薯去皮洗干净，切成三四厘米的滚刀块，放入清水中清洗，然后捞出来、沥干。这一步骤，不能少，因为不洗掉红薯表面的淀粉，会在油炸的时候变黑，影响口感和颜色。
