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,白糖,加适量清水搅拌均匀,让红薯丁能够挂糊,然后热油下锅油炸到定型,炸熟就可以了。”江孜解释,先从炉膛抽出几根木柴将火调小,然后将锅里的炸红薯片捞出来,又用勺子,勺了一勺红薯丁面糊直接倒入油锅,油温足够,红薯丁面糊很快就炸定型成团,就可以继续倒入下一勺红薯丁面糊。
一块块红薯烙慢慢变得金黄,扑鼻而来的依旧是浓郁香甜的红薯香味。
“可以了,很烫,先放放,凉一点你再尝尝怎么样。”炸了十块红薯烙,碗里调好的红薯丁面糊就没了,江孜又开始继续炸红薯片。
“烫烫烫!!!好烫……呜……好吃!”
明明是已经提醒过她,但于晓静还是没忍住伸手捏起一块就吃,烫得一张小脸都变形了都不愿意吐出来,硬是细嚼慢咽的吃了下去。
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