第26章 腌制 (第4/4页)
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归正传，昨天晾的菜今天可以腌制了，雨安告诉大家一定把菜洗干净，晾干，还有存放的陶罐洗干净暴晒干净，这样才不会坏掉。接着就在陶罐低下铺上一层盐，放一层菜，再抹上盐，以此类推。这种腌制的方法是最传统最为简单的，很适用易学。不要铺太满，留一点空地，雨安和阿黛尔抬起洗干净的大石块压在上面，这样也是为了更加入味。然后才用兽皮盖上，又盖上一层晒干的大树叶，用绳子把口扎紧，一定要保证密封性，过个一个月就可以吃了。
然后雨安又教了大家腌萝卜，萝卜倒是在林子里非常多，可是大家不知道怎么吃，生吃的话又觉得有点辣人，所以都不吃。腌萝卜简单，只要把萝卜切成条抹上盐，在加上花椒切成的丝，加一点糖，放在陶罐里就好，不过这个雨安没有大量腌制，只用了家里一个小罐子。
基本的腌菜方法都差不多这样，当然雨安也说要是想要辣一点什么的可以再随着自己的口味放一些花椒什么的，这些都不影响的。
雌性们大概学会以后都向雨安道谢，雨安又说让他们有什么不懂的可以来问自己，这才散了。
