第8章 踩中热点 (第1/3页)
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黄伟强安排完众人去试菜后就接到了一个电话。
这时刚打完电话返回到餐厅，只见一群人在厨房围成一圈，连忙拉住一个工作人员问明情况。
“老大，你还是自已去看吧，说实话，我这辈子还是第一次见有人能把做菜玩出花的。那菜切的，就和耍杂技似的。”
听完工作人员的话，黄伟强更好奇了，连忙走进厨房。
只见被众人围着的陈风，刚把一锅汤盛入碗中，逼气十足地说道。
“各位，家常菜，文思豆腐。”
黄伟强抬眼看去，只见碗里白色、黑色、青色的细丝相互交织，又各自舒展，丝缕之间整齐有序，仿佛精心编制的丝绸。
两位师傅看到黄伟强进来，这才回过神，打招呼道。
“黄导。”
“嗯，两位师傅，这道菜是？”
张山先开口道：“黄导，您节目的嘉宾可是藏龙卧虎啊，这位老师的这道菜，无论是刀功还是火候都掌握的恰到好处，味道想必也是差不了的。”
李胜忠也肯定道：“不错，这种清淡的菜，更考验厨师的功力。就这道菜而言，我们酒楼能做出来的人不超过三个。”
陈风听后，心中暗道。
“两位师傅果然识货，这道菜可是地球上的国宴名菜，据传是扬州的文思和尚所创的素斋，乾隆皇帝吃过后赞不绝口，列入御膳，取名文思豆腐。”
陈风随即开口道：“大家先尝尝味道，看看有没有什么需要改进的地方。”
碗里的汤不算多，陈风用勺子给每人都盛了一小碗。
众人接过小碗，拿起小勺子，细细品尝。
黄伟强用勺子舀了一口汤，缓缓送入口中，只觉得那豆腐丝的口感软嫩清醇，入口即化，香菇和笋丝的搭配又提供了更丰富的层次变化。
众人一勺一勺的，不知不觉间都喝了个精光。
黄伟强只觉得好喝，但是又点评不出所以然来，于是看向张李二人，道：“两位师傅怎么看这道菜。”
张山放下手中的碗，道：“豆腐嫩滑，口感细腻，只用了鸡汤提供的底味加上些微的盐，保留了食材最本身的香味。”
李胜忠接着道：“而且各种食材切成的细丝在汤里散而不乱，互相融合，让口感的层次更加丰富了。”
岳鹏飞也接话道：“我没两位老师这么会点评，我只是觉得好喝，比我之前喝过的汤都要好喝。而且，陈风你的刀功也太棒了吧，
