第30章 厨艺交流会 (第2/3页)

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见人都到齐了，节目组的工作人员也是宣布了比赛规则。

比赛共分三轮，每轮一个随机主题，三位厨师需要根据主题烹饪出相应的菜品。

然后由三位美食评论家进行打分，最终经过三轮角逐，积分累计最高的，就是最后的冠军。

为了增加趣味性，第一轮得分最低的选手，还可以抽一个锦囊，来为下一轮比拼增加胜算。

比赛规则简单明了，众人都没有什么异议。

第一轮的比赛也是正式开始。

工作人员拿出一个抽奖箱，让其中一个美食评论家抽取第一个主题。

第一轮抽出主题是————海鲜。

听到这个主题，塔克和卡特两位厨师立刻露出自信的笑容，他们常年在高级酒店工作，对于海鲜料理可谓是驾轻就熟。

塔克自信满满地开始动手，他决定做一道奶油焗龙虾。

只见他熟练地挑选了一只个头硕大、生龙活虎的龙虾，迅速将其处理干净，保留了龙虾尾的完整。

接着，他在龙虾肉上划开几刀，轻轻塞入蒜蓉和香草碎，再均匀地铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪。

然后将处理好的龙虾放入预热好的烤箱中，精准地掌握着时间和温度，等待着奶酪融化成金黄诱人的色泽，散发出浓郁的奶香和蒜香。

卡特也不甘示弱，他选择烹制的是匈式海鲜烩饭。

他先将洋葱、大蒜切碎，放入锅中用橄榄油煸炒出香味。

然后加入凶利维亚米，不停地翻炒，让每一粒米都均匀地裹上油脂。

接着，他倒入白葡萄酒，让酒精在锅中蒸腾，留下醇厚的香气。

随后，他分次加入海鲜高汤，耐心地等待米粒吸收汤汁，变得饱满而富有弹性。

在烩饭快要成熟的时候，他加入了新鲜的虾仁、鱿鱼圈和贻贝，让海鲜的鲜美融入到每一粒米饭中。

陈风则不紧不慢，气定神闲。

他挑选了新鲜的螃蟹、大虾、贝类等食材。

他手法娴熟地处理螃蟹，将蟹壳剥开，去除不能食用的部分，把蟹肉和蟹黄分别取出备用。

大虾在他手中迅速去壳，开背去除虾线，动作流畅得如同一场表演。

贝类则被他放入清水中，滴入几滴柠檬汁，让它们吐出泥沙。

陈风先将螃蟹切成小块，裹上面粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。

大虾则用热油爆香，加入