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江家食肆的后厨已经开始忙碌了,就住在食肆的林荷一早就开始准备各种食材,肖茹也跟着帮忙,周吴领着罗阳在前面的大堂打扫卫生,桌椅要仔仔细细的擦拭干净不能有油渍,桌上的花瓶要换上新鲜的菊花。
来送菜的菜农们敲响了后门,刚从地里拔下来还沾着泥土的蔬菜整齐的摆放在拖车上,圆滚滚的大南瓜格外显眼,旁边还堆了一座小山般的红薯。
江孜正是这个时候来到食肆后门的,一眼就相中了那个圆滚滚的橙色大南瓜,抬手轻轻敲了两下,发出了沉闷的咚咚咚的声音,她笑了起来:“这南瓜不错,还有的话多送些过来。”
“家里还有三四个呢,你要是还多要的话,我去村里收一些。”送菜的是一对夫妻,中年女人听到这话笑得合不拢嘴,江孜偏头想了想道:“那就再帮我们送十个过来吧。”
林大仁跟着江孜进了后厨,不解:“姑娘,这南瓜要太多了吧?”
“不会,南瓜能做的吃食有很多。”江孜不在意的摆摆手:“记得南瓜籽都留下来炒着吃。”
林大仁应了一声,灶台上就昨晚就温着的粥,是要来做梨子皮菊花粥的,米粥已经熬得浓稠,里面的梨子皮切得细细的,几乎都要煮化了,他拿着勺子轻轻搅拌,然后才将林荷早上就准备好的菊花瓣撒进去,又弯腰将炉膛里烧得火旺的木柴捡出来几根,火势变小,小火焖一会让菊花香慢慢的渗入米粥中。
什么吃食搭配梨子皮菊花粥比较好呢?
林大仁将目光放在了刚刚送过来的大南瓜上。
“姑娘,你说我做些南瓜馒头配粥喝怎么样?”林大仁问,江孜也正在思考这南瓜做什么吃食,听了着话直点头,有了主意:“做成带馅儿的怎么样?菊花馅的南瓜馒头。”
总归重阳节,就得跟菊花挂点勾。
“行啊,只是菊花馅不多了。”林大仁昨天做了不少的菊花酥饼,菊花馅都被用得差不多了。
“你去和面做馒头,我现在就做些菊花馅。”林荷听到这话,立刻放下手上的那把韭菜,看向跟在她身后帮忙清洗食材的胡明:“小明,你把这些韭菜洗干净剁碎,撒些盐拌匀放好,中午做个韭菜蛋饼。”
胡明低声答应了。
江孜让林大仁在蒸南瓜的时候给她留一些做南瓜饼,然后就去忙自己的——她得准备些吃得喝的,待会去爬山赏菊的时候就能吃。
菊花茶肯定是要的,不过不用现在就煮上,带个小炭炉,到时候一边赏菊一边围炉