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操作是为了延长猪油放在罐子里的保质期,青花椒也是中医药区的药材,放一点就够用了。”

随后,方晴暖走到灶台前,架上铁炒锅,打开大火。“注意,下面要开始炼油了哦。首先,我们在锅里加入适量的清水,然后冷水中倒入切好的猪油,焯水一分钟。”

算准时间,她用漏勺把猪油沥水捞出,放进一个敞口大碗中,又把锅端开,清洗干净后才放回去。

“然后,在锅里加入一碗水,将猪油二次下锅,转中小火炼10分钟。”她倒入猪油后,又拿起一个大大的炒勺,不断地在锅内抄拌,“一开始锅子会冒白烟,不要害怕,这是猪油中的水分在蒸发。过一会儿就好了。”

果然,五分多钟后,白烟肉眼可见地减少了,锅中的肉块越来越小,油脂也逐渐变成了透明色。方晴暖瞅准时机,放入了刚才备好的葱段和姜片,用力翻炒了起来。

“现在是不是就没刚才看着那么膈应了?”她卖力挥动着大勺,调侃观众道,“现在我们屋里的味道一点都不腥,是很好闻的油香气,对不对招财?”

只剩下两片小鱼干的招财正在纠结先吃掉哪个,听到她的声音,抬头看了一眼,又目不转睛地去和鱼干告别了,态度那叫一个敷衍。

方晴暖无语失笑,观众们大呼节目效果拉满。

【路人甲:哈哈哈哈猫猫这个眼神绝了。】

【小猫咪能有什么坏心思呢:明明可以去萌宠区发大财,却非要在美食区做饭!】

【爱哭的小毛球:这就是宠物与主人的双向奔赴嘛哈哈哈】

【[管理员]喷子111:这猫。】

【圆_润:真好奇那小鱼干得有多好吃。】

【Aki每天要开心:那个猪油块块开始变黄了,感觉也有点好吃是怎么回事。】

“趁着葱姜给猪油提味儿的时候,我们蒸一点土豆和红薯吧,一会儿捣成泥可以做主食吃。”方晴暖把预留的一盘子土豆和红薯的混合切块从冰箱里端了出来,驾轻就熟地给蒸锅加水,开火。

盘子放进蒸笼里后,炼的猪油也进入了新的阶段——葱姜被炸成了鲜亮的金黄色,油香味也愈加诱人。引得一旁的招财也频频抬头望过来,要不是顾及油锅下悦动的火苗,它说不定又会扑过来。

方晴暖用漏勺压住锅里的油块,过滤出清澈的油脂液,然后用炒勺分多次将油液舀出,盛入一旁的瓦罐中。“剩下的油块和一点点油,我们再小火炒个一分钟。”她把已经炒成金黄色的油

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