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赵丽天歪过脑袋看吴建国,仿佛在重新认识。
吴建国不搭理她,抓过一只鹅 ,捏紧脑袋把那鹅提悬了空,然后在颈项处,拔摘掉那些绒毛,让一块脖肉晒阳。这里就是下刀处。吴建国另一手提起刀,正欲下,忽然问:“你杀过鸡鹅吗?”
赵丽天答:“经常吃,但没杀过。”
“那你敢杀吗?”吴建国问
“这有什么不敢的!”赵丽天答:“我爸说,心不狠的人,办不成大事。我虽没杀过鸡鹅,但我杀过猪呢。”
吴建国:“什么,你还杀过猪。”
赵丽天:“是啊,去年,村里有人家杀猪,我爸带我过去看。杀第二头时,我爸问我敢不敢。我当时有些犹豫。我爸就和我说了那句话。我就说敢,我爸就叫屠夫把刀递给我。我就真的过去捅了。血溅了我一身……”
吴建国看着赵丽天,摇摇头。
赵丽天:“怎么,你不信?”
吴建国:“你现在把这只鹅杀了,我就信。”
赵丽天:“那行。”言罢过来,接过刀。那鹅的脖子被吊着,急呼呼地喘着气,赵丽天将刀刃对准那处去了毛的鹅脖,说:“鹅啊,你不要怪我心狠,是我国哥要吃饱肚子要挣钱,你下世,投胎做人吧。”
赵丽天说着,无师自通地将刀横着拉切几下,顿时,那鹅脖断了半截,血流如注。吴建国急忙将喷注的血对准一只小盆,把血接住。血,是可以卖钱的。有人喜欢吃凝固的鹅血。
吴建国忙,赵丽天当下手,将四只鹅宰杀、去毛、剖腹、清洗、配料洗濯、升炉烹制。忙乎时,吴建国话很少,只是提醒赵丽天怎么配合。
到了烹制环节,吴建国话匣子打开了,告诉她自己是如何研究琢磨烧鹅的火功和口味的,最后总结似地说:“我现在至少可以配出五种不同风味的烧鹅,口味都不会差。”听得赵丽天两眼放光。
赵丽天忽然说:“哥,我觉得你不对。”
吴建国有些奇怪:“我今天烧的鹅,你还没尝呢,怎么知道不对?”
“啊呀,我说的不是这个——”赵丽天着急地小拳头举起来,差点落下去,一想不对,空中刹车。
吴建国:“那您老人家是什么意思?”
赵丽天得意地摇起尾巴:“我总觉得吧,像你这样,每天只卖鹅,是种浪费,可惜了。你可以同时卖猪头肉、盐水花生米、猪尾巴、肥肠——”
吴建国笑了。赵丽天这一拳捶了下去,这回没刹车,