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卤的下水捞出，颜色已经很深了，王小帅点点头，拿起大肠凑进鼻子一闻，嗯，不错，到位！
当下全部捞出来放凉，一会儿再切，现在烫手。
起锅烧油，帮忙的村妇们一看，这样太奢侈了，也就王小帅，换做自己肯定是不舍不得这么放油的。
生活在后世最安稳的时代，王小帅从小就听父辈们说，干活干得多，吃得多，也容易饿，总结起来就是油水太少。
本来王小帅还将信将疑，直到自己上班以后，食堂做饭阿姨不知道是因为节省惯了，还是因为老板打过招呼，油没上菜，大家吃过饭还没到下一顿饭点，很快就饿了。还都是坐办公室的，无论男女都在喊好饿。
对于村民而言，即便今天菜的品种不够多样，但至少王小帅不会让大家饿肚子。
切好的笋段往锅里倒，双手拿着大铲不断地来回翻炒。重油之下，香味很快散发出来，周围的人放下手里的活计不知不觉中都围了过来。
看到王小帅将备好的肉往锅里倒，又舀了几大勺肥肉菌菇进去，众人眼睛都跟随着肉片的上下翻滚而转动，不知不觉中吞咽着口水，喉咙上下动着。
菜出锅后，王小帅看了看锅里的剩油，别浪费了，再舀了两勺肥肉菌菇进去，再把准备好的几盆青菜倒了进去，在大火的加持下，双手不停的翻炒下，很快就出锅了。
然后放了大半锅水，继续烧。
王小帅捞出卤味切了，大肠，小肠，肝，肺，特殊药材卤煮出来的香味散发出来，吸引着大家都围了过来。
尤其是大部分村民，在傍晚时分已陆续赶回来，生怕错过一口肉，干活的时候也都是加快了速度。
背着篓子也凑过去使劲吸两口气，似乎就比别人多吃了一口。
看着已经出锅的小笋炒肉，菌菇肉末炒青菜和这会儿在切的卤味，都赞叹王小帅好手艺！
“大家伙一起把桌子摆开吧！人齐了就开饭！“王小帅对众人大声喊到。
人群中很快出现两人一组，自觉地将10张桌子摆好，早点摆好早点开饭。
于是王大山带着小队在等王小帅母亲唐氏从锅里挖米饭，挖出一盆就送一盆到桌上。
王大春在王小帅父亲王大林的的指挥下，将菜用盆分好，再端上桌面。
其余村民在小妹的催促下，陆续落座，也不讲究什么主位上席了，这是王小帅特意交代。
大家服你，你就是坐地上，大家都得陪着你，跟你
