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平也没有做过,心中没底,便不回答秀秀,只是看着。
石灰一加进去,白酒变得混浊,然后,然后还是混浊。
徐平才想起来还要过滤的,但拿什么过滤?这个时代的工具实是有点匮乏,一时竟没有顺手的东西。难道就这样放着慢慢澄清?可不能这样开玩笑,酒精会挥发的。
想了好一会,徐平叹了一口气,对秀秀道:“秀秀,我们来蒸酒吧。”
秀秀笑道:“官人不是让庄客在外面蒸完了吗?怎么还要蒸?”
徐平神秘一笑:“这次可有些不同。”
秀秀也是小孩心性,便随着徐平找了块篾片,剪了蒙在那个倒了酒的大碗上,仔细蒙严实了,又和了泥巴涂在上面。旁边再放一个空的大碗,依然用蔑片和泥巴糊了。
又找两个陶盆来,把碗放进去,两个碗用竹管连起来。
徐平便让秀秀去烧水,自己打了凉水倒在空碗的盆里。
等秀秀烧好了水,便倒进装酒碗的盆里,徐平怕温度太高,急忙加了一碗凉水。也不知道里面到底是多少度,只要不到水的沸点就好。
一切做完,便与秀秀蹲在一边看,觉得热水温度降下去,便让秀秀加水。
过了一会,空碗里便有滴滴答答的声音传出来。徐平心中一喜,又找一个空碗来,把接酒碗的蔑片去了,里面小半碗酒,发出浓烈的酒味。
徐平倒了一些在手里空碗的碗底,对秀秀道:“你到灶下拿根烧着的柴来,带着火星就好。”
秀秀拿了柴来,徐平接过,拉着她退后几步,手里的柴远远伸到碗底,那酒便忽地着了起来,发出蓝色的火焰。
秀秀吓了一跳,奇道:“原来这酒会烧!这就是烧酒吗?”
徐平大笑:“当然当然,这就是烧酒!”
心中大喜,果然是成了,只是不知道这酒精到底是多少度。这些复杂的问题不用管它,只要能烧着就好。
等了一会,碗里的火熄了,过去一看,碗底一滴不剩,连水都没有。
见做出来的酒精合自己心意,徐平便与秀秀又蒸了一会,直到凑足了大半碗才住手。
依然用蔑片和泥巴把这大半碗酒精盖住,这次不插竹管,徐平让秀秀找了一条长长的灯芯来,就用这碗做了一盏酒精灯。
把灯点起来,徐平望望天,明亮的阳光洒满天地,根本不知道这灯的火光到底有多亮。只好等到晚上再试了,老天保佑要比油灯亮,不然可有些丢人。
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