第142章 河东老窖与骨瓷 (第2/4页)
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是铁匠，应该就是他们家独特修炼手段传出去，不知情的人编撰出来。
其实尉迟恭家里，是典型的世家，其父是隋朝仪同大将军，祖父北周济州刺史，曾祖父是北魏冠军将军、渔阳懋公。
要有三代人为勋贵，才能被承认为世家，尉迟恭一家已经超出了这个范畴。
尉迟宝琪用了半天时间，就按照薛云的要求打造出来铁锅，盖子，铜管。
铜管和盖子进行固定，然后把竹筒接上去。
为了确保密封性，锅盖用湿布垫在边沿，铜管和竹筒之间，用黄泥封住。
生火开始煮酒，直径一米五的大铁锅，小半个时辰之后，就有雾气从竹筒漂出，一股浓郁的酒味也顺着传开。
“冷却不够，快点拿布来，仁贵去提一桶井水。”薛云吩咐道。
很快布和井水拿来，薛云把布打湿，从接口处开始缠绕在竹筒上面。
冰凉的井水，降温效果很好，蒸汽很快没了，一滴滴的水顺着竹筒流进坛子里面。
薛云那碗接了一点，品尝了一下，一股辣味马上在嘴里传开。
“哈哈！成了！”薛云高兴的说道。
“薛大哥，这是啥东西？也是酒吗？”程处亮凑过来问道。
“没错！这就是酒，高度酒！”薛云很肯定的说道。
锅里的酒被煮开，流出来的高度酒也越来越多。
“让我尝尝！”李德奖挤过来说道。
“行了，等会吃饭的时候再喝，这酒度数太高，口感不太好。”薛云推开几个凑热闹的年轻人，随后他叫程处亮去把另外一缸酒过滤。
这蒸出来的酒，估摸着有五六十度，不过可能因为刚蒸出来的缘故，辛辣味有些重，如果勾兑一些窖藏时间的酒，口感肯定会好很多。
薛云听一个卖酒的朋友说过，所有的酒都需要勾兑，然后窖藏。
具体如何不知道，不过现在有机会实践。
难怪都说办法总比困难多，只要去做，总能解决问题。
吃午饭的时候，薛云把上午蒸的酒拿出来，勾兑了一些没有蒸过的，度数提高那是肯定的，辛辣味也少了许多。
薛云很是满意高粱酒的口感，决定取名河东老窖，河东暗指薛家，同时也是暗喻这是蜀黍酿造。
勾兑的酒，想要保证口感，度数最高只能控制在四十度的样子，不过就这度数，比起如今市面上二三十度的酒，已经高了不少。
这一批高
