第123章 火锅传奇 (第2/3页)

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‘火锅’。这种锅可以用来煮各种美味食材，大家围坐在一起享用美食的时候，既能感受到热闹欢快的氛围，又能品尝到不同食材在同一锅中相互融合所带来的独特滋味。

怎么样，是不是觉得很新奇有趣呀？”说完，张树强眼中闪烁着兴奋的光芒，期待着老工匠对这个创意的认可和回应。

中间放碳，碳燃烧产生的热量会让周围的汤汁沸腾，人们便可将各种食材放入其中涮煮，片刻后捞出食用，其味鲜美无比。”老工匠似懂非懂，但凭借精湛技艺，还是依照图纸打造出了铜火锅。

张树强看着崭新的铜火锅，心中满是欢喜与期待。他开始筹备火锅食材与底料。他派人前往各地采购新鲜的肉类、蔬菜、香料等。对于底料，他亲自挑选辣椒、花椒、姜蒜等食材，反复试验，精心调配。

在一切准备就绪后，火锅店盛大开业。张树强站在门口，迎接着每一位前来的客人。“各位乡亲父老，今日小店开业，这火锅乃是全新的美食，涮煮之间，尽享美味。”

客人们带着好奇走进店内，当那火锅端上桌，热气腾腾，香气扑鼻，众人纷纷下筷。一时间，店内欢声笑语，店内热闹非凡，顾客们对其菜品更是赞不绝口。

招牌的麻辣锅底，精选多种产地的辣椒，经特殊配比研磨成粉，再与上等的花椒、八角、桂皮等香料一同炒制。

那辣椒红亮鲜艳，花椒颗颗饱满，投入锅中，随着温度升高，锅底渐渐翻滚，浓郁醇厚的香气扑鼻而来。麻与辣相互交融，辣而不燥，麻而不苦，为涮煮食材奠定了绝佳的基础。

牛肉系列堪称一绝。鲜嫩的雪花牛肉，纹理如雪花般均匀分布，在锅中轻涮数秒，牛肉迅速变色，裹上一层香辣的汤汁，入口即化，牛肉的鲜美与锅底的浓郁完美结合。

还有手工捶打的牛肉丸，弹性十足，咬下去汁水四溢，肉香满溢。

特色的毛肚，叶片厚实且富有弹性。遵循“七上八下”的涮煮口诀，毛肚在锅中短暂停留后，表面挂满了汤汁的鲜香，爽脆的口感令人欲罢不能。

蔬菜方面，水灵灵的菠菜、小白菜嫩绿新鲜，皆是当日清晨从附近田园直采而来。

还有那清甜的玉米，切成小段，煮在锅中，既能吸收汤底的滋味，又能为汤底增添一份自然的清甜。

海鲜拼盘里，虾蟹贝等海鲜个个鲜活。肥美的虾肉在锅中煮熟后，虾肉紧实 Q 弹，带着淡淡的锅底香气和自身的鲜甜。

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