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鱼放入卤水中,用微火卤上半个小时,方师傅看一边的铁板热得也有九成烫了,就立马在铁板上铺上一层油,然后将鱿鱼放在铁板上,一边将鱿鱼用铁铲压扁,一边刷上酱料,如此反复几个来回。
鲜美的鱿鱼被油保护着不被铁板烫焦,油水又让鱿鱼被铁铲压得“滋滋”声起,那散发出的阵阵鱿鱼香仿佛把人带到了海边,如果方师傅不是在培训空间中炙烧鱿鱼,那说不定这香味能香飘十里。
方师傅将一面鱿鱼刷好后就翻过一面,继续刚才的动作再刷压几次。
整个铁板炙烧的时间不超过三分钟,这样既将酱料压入了铁板中,又保持了鱿鱼鲜嫩的口感。
最后,方师傅在鱿鱼上撒了些葱末和芝麻,让铁板的余热将葱和芝麻烤热,散发出淡淡的葱香和芝麻香。
经过方师傅同意,王佳琪尝了串鱿鱼,鱿鱼被直刀切开串在竹签上像搔首踟蹰的美人,那姿态惹得王佳琪口水直流三千尺。
红褐色的酱料丰富地布满整串鱿鱼,咬上一条鱿鱼须,新鲜得鱿鱼滑嫩无比,不同于烤肉的鲜嫩,鱿鱼须多了几分嚼劲,让人嚼着嚼着有些不想咽下肚。
王佳琪的嗅觉与味觉不错,能够估摸出鱿鱼酱料放的分量,但是这样还是让方师傅重新教了五遍,就在方师傅笑得出声后,王佳琪终于做出了份六品的铁板鱿鱼。
接下来的蜜汁烤肉,王佳琪有了偷师任务与古名泉教的基础,方师傅只教了两遍,王佳琪就完成了份六品的蜜汁烤肉。
目前王佳琪只能在某些特定的类别上做出六品的菜肴,其他菜肴还处于七品或七品不到的水准,未来任重而道远,但是有培训空间的帮忙,王佳琪也不惧到不了中级。
“方师傅,上次教我基础培训的谢师傅你知道么?”王佳琪突然想起之前的谢师傅,有心想问一问他的去处。
“教基础培训的人很多,你抽到的这个谢师傅我也不知道他是谁。”
“好吧。”看来系统给出的培训师傅不止一个,有这么多厨艺高超的师傅的系统到底是何方神圣呢。
没想多少,王佳琪的意识就被拉回了现实世界。
起床洗漱完,王佳琪发现客房中的古名泉早就没了踪影,却在餐桌上发现一张字条。
“佳琪吾徒,为师外出寻访美食,天黑前必归。”
她师傅还挺……
王佳琪对她师傅的脾性算是有些了解了,还好昨天王佳琪把她的一部功能机给了师傅,还给了一千块钱给他备用