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现在跟着月华几个来到这庄子里,每天清闲的很,现在知道了月华要研究这卤味,瞬间就来了兴致。作为大厨,本来在家中也是比较忙碌的,现在突然间闲下来了,感觉很不适应,浑身哪哪都不对劲,不得让月华他们祖孙四个一天吃八顿。

“格格,要不先出去吧,这厨房油烟大的仔细着伤着格格了,奴才已经知道了,保准会做出来,让格格惊艳的卤味。”

大厨对于月华所说的卤猪头肉啊,卤猪脚呀,卤鸡爪,鸡翅,卤猪下水什么的都很淡定,没有其他人听说的那样花容失色。张大厨表示,这一切都不是问题。

别说什么吃猪下水的恶心,其实猪下水做好了,那可是给肉都不换,张大厨刚到京城的时候,有一段时间就是靠捡人家不要的猪下水过过来的。

不过他对月华愿意吃猪下水,还是感到非常的疑惑的,大家的格格认识猪下水就算是不错的了,没想到居然还愿意吃,难不成以前也吃过?

不过这些都不是他这个厨子要关心的事情,现在正兴致勃勃的看着上面的各种香料,这些都是一年去买回来的,因为不知道要用到什么大致的月华给了那么些,不过一年考虑的多,但凡是可以用来做菜的香料全都买了。

香料本来就不便宜,甚至是按照两来卖的,张大厨看到了这么多香料,能不兴奋吗?甚至月华都觉得一年实在是一个全能的总助,要是自己是总裁,有这么一个助理,在那可得省多少事。

所以,张大厨按照自己的感觉,配了卤料包,这一次先卤一只鸡,然后又配了另外一个配方的卤料包,卤一只鸭,正做坏了,也会有人吃的,毕竟庄稼人家能够吃肉就不错了,而且这卤味可是有盐的,把它切切加点水来煮,那就省的放盐了,连油都省的放了。

所以就算是做坏了的也可受欢迎的很,只不过那天养的鸡鸭倒是遭殃了,几天下来去了十几20只,但是据吃肉人家表示,这肉的味道越来越好了,都舍不得放水了。

月华要在写信给她额娘,每次都说快回去了,快回去了,但是这卤味还没做好,还是不能回去,毕竟这卤味的味道大,要是在府里做的话,这味道岂不就蔓延整座府了。

而且这要实验,那可不得开好多锅,同时来,所以还是得在这里弄好了之后,得到一个完整的配方。回到府里就直接做就行了,而且那个卤汤就可以维持很久。

老太太一把年纪了,没想到现在遇着爱吃的了,每天闻着厨房里传过来的卤味的味道,老太太在房间里不断的咽

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