第四十六章 沦陷吧 (第3/8页)
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“吃的时候小心。”
钟彦宏看了看：“难不成还是撒尿牛丸？”说着放到嘴里，一咬果然汁水四射，还真是撒尿牛丸。
钟妈妈不高兴地说儿子：“好好吃个饭不行，饭桌上还说脏话。”一遍说还一边使眼色，刘爸刘妈都在场，注意点形象啊儿子。
钟彦宏笑起来，用勺子给刘爸刘妈和之间父母一人舀了一个肉丸子：“阿叔阿婶，爸妈，你们都尝尝，这个牛肉丸就叫撒尿牛丸，吃的时候小心点，里头有汤汁的。”
“这跟我们的肉丸子不一样？”刘妈妈问。
“对，不一样，你让阿路给你解释。hk人爱吃这个，是咱们这儿牛肉丸的改良版。”钟彦宏笑眯眯地说。
于路说：“这个肉丸是用牛肉和虾蛄做成的。我们把虾蛄去壳除肠，打成虾浆，然后调味煮到半熟，再放进冰柜里冰冻成块状，做的时候拿出来切成小块，然后放进牛肉丸里做馅心，就跟包灌汤包一样，煮出来里头就有汤汁。所以这牛肉丸既有牛肉的味道，也有虾蛄的味道，你们尝尝。”
撒尿牛丸是hk的著名小吃，因电影《食神》风靡全国各地，但是正宗地道的撒尿牛丸却不易吃到，一是因为用料做法上有人偷工减料，二是因为每个师傅调虾蛄浆的水准不一。这个季节正是虾蛄大量上市的时节，虾蛄肥腴鲜美，阿海才提出自己做撒尿牛丸，从牛肉的选择到捶打成浆，全都靠手工完成，厨房里几乎所有人都参与到了，真是累得够呛，所以撒尿牛丸数量也有限。
厨房里都参与过肉丸的做法，所以知道这牛肉丸来得多不容易，是以一上桌就被哄抢而光。客人这边才听说撒尿牛丸的来历，纷纷伸筷子去夹，一人最多只得两粒，再多就没有了，牛肉弹性十足，口感爽脆，虾汁鲜美，令人回味无穷，然而没过足瘾，就已经没有了，这种点到为止的妙处，更叫人念念不忘。
散席之后，于路去送客人，钟彦宏去而复返，在海霸王的办公室里找到阿海：“给我打包点牛肉丸吧。”
阿海说：“没有了。”
钟彦宏说：“骗谁也别想骗我，我知道你肯定留了的。”
“那是给阿南和阿冰留的，小孩的口食你也要夺？”阿海鄙视地看了他一眼。
钟彦宏说：“你给我分一点，我给钱行了吧？我说这么好的东西你怎么不多做点？”
阿海说：“一个丸子一百块。”他怎么不想多做一点，但是工序太复杂，做起来太麻烦，他还在琢磨用机器做的效果会比手工差多少。
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