第十九章：“庖丁解猪” (第1/3页)
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第十九章：“庖丁解猪”
机灵的小江不仅提来一桶开水，还顺带把一个木瓢也带了过来，看见上面崭新的刀痕，金大师不用猜也能知道，这是在他和唐墨离开的这段时间里，保姆小江就地取材做的，想来也是感受到了山里生活缺少生活物资的不便，不放过任何时间去制造称手可用的生活工具。
如此看来，这个小妮子的手艺活也不简单，不仅完成了交代她做竹篾簸箕，还有空余时间做这样一个木瓢。
金大师把木瓢伸到水里一搅，手掌悬在水面上试了一下水蒸气的热力，点头道：“在火上是微沸状态，现在用来烫皮刮毛正好。”
野猪比饲养的家猪的皮更老更硬，毛发更加稳固，因此在水温上，也要比烫家猪用的水温要高一些，才能顺利达到烫皮刮毛的目的，要是水温不够，刮毛难度机会成几何倍数增长。
从后腿到肚子背部再到前腿，随着金大师的大刀由上往下刮，野猪的样子也焕然一新地展示在唐墨和他的奶妈面前。
原来的棕黑色已经消失不见，成了地上一堆带着水渍的暗黑色猪毛，刮毛后的野猪变得白白嫩嫩的，一点也不复之前的肮脏，反而有几分洁白如雪的既视感。
咔咔咔……
手起刀落，几刀过后，猪脖子连带着猪头已经被整个砍掉，留下一具雪白雪白的躯干四肢吊在两棵树的中间。
小江喉咙蠕动，小手微微抬起，犹犹豫豫地轻轻地发出一声高音调的“哎”声。
“你是想问为什么猪头不要吧？”金大师依然板着一张老脸，他进入工作状态之后的表情向来如此，又认真又严肃。
吁了一口气，金大师这才说道：“猪头上的毛用开水烫是很难刮干净的，现代杀猪都是用喷火器去烤的居多，而野猪头上的毛发比家猪的还更难上几倍。我们这是在野外，与其把大量时间精力耗在这上面，不如直接把猪头皮都给剥了扔掉，我们只要猪脸猪脑猪舌就行了。”
金大师简明扼要地解释一番之后，便凝神静气不再多说，刚刚稍有放松的脸再次严肃起来。
挥刀成风，空气中已经看不见刀，唐墨的眼睛里唯一能观察到的，就是一道道上上下下运动的影子。唐墨也不言不语，看着师傅快速地给野猪开膛破肚，除了猪肚之外，其他内脏全部用大片的树叶包着，等处理完猪肉之后在远处挖个坑埋了。
仿佛是知道他们心中存在的疑问，金大师一边操作一边解释道：“野猪是杂食性动物，竹笋、草药、鸟蛋、
