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“师傅,这是什么鱼啊?它们还有胡须呢。”

唐墨蹲在鱼笼前,瞪着里面的小鱼,小眼睛闪闪放光。

鱼笼里,一堆小鱼拥挤在一起,嘴巴一张一合,像是在拼命呼吸,只是离了水的它们,嘴巴再怎么张合也是徒劳。

金大师的鱼笼设置了一个小小的水槽,所以即使鱼笼已经离水很久,依旧能勉强保证这些小鱼的存活。直到现在被金大师从小水槽里倒出来,小鱼仔们才意识到它们即将生命终结,如果它们有意识的话。

它们身体修长,鱼头又宽又扁,身体前半段稍有些平扁,越往后部则越侧扁,鱼眼很小,前后鼻孔明显分开,前鼻孔鼻管延长成须状。口下位,呈现出弧形,鱼唇稍厚,虽然没在水里完全张开,也能看到它们的3对鱼须。背鳍位置较后,起点在腹鳍基之后上方,而尾鳍则是圆形的。

“这是平头岭鳅,只有在珠江水系,包括我们两广地区才有,别的地方可是吃不到的,而且这是纯野生的小鱼,可比在菜市场买的鱼好吃多了。四月到六月盛产卵,一直到九月份,现在可是吃这种鱼的最佳时节。”

“小江,你拿一张荷叶在地上铺好,然后再放上一捧干的细沙土,我马上要用。”

“好的,金大师。”

保姆小江答应了一生,已经拿出荷叶,找了个稍微凹陷的地方铺好,又从不远处捧来一大捧干燥的细沙,均匀地铺在上面。金大师看在眼中,不禁赞赏地点了点头。

只见金大师把鱼笼里从溪水里提出来,稍微甩干水分之后,把所有小鱼都倒在了那些细沙上面。

“现在你把每一条小鱼的全身都黏上细沙,要快,不然全都干死了。”金大师向还在发呆的保姆小江发出指令,把呆滞中的她拉回现实当中。

经过一开始的手忙脚乱之后,保姆小江的动作也变得有条不紊起来。虽然想不明白金大师为什么要叫她这么做,但多年的保姆工作养成的职业素养,所具备的厨房技能在这时候得到了体现,对付这种另类的处理方法,还是很快就上手了。

蹲在旁边的唐墨看着好玩,大叫一声“我也要玩”,就如一头小老虎似的扑了上来。对于从小在城市别墅区长大的他来说,爬树掏鸟蛋已经不是新鲜事,但是下河摸鱼可还没玩过,何况是拿那么多小鱼仔滚干细沙了。

“师傅,黏上沙子就可以吃了吗?我看电视里放的白衣厨师,都是这样裹了东西,放进锅里,捞起来就吃了。”

唐墨手里拿着一条浑身沾满干细

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