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们愿意传授厨艺?!”那么厉害的菜谱!
云杉月:“额……我也是这么问过的,乔柳说身为一个厨子,就是要让大家都吃得上好饭,她不藏私。”
阮述:“!!!”
他敬佩地看着云杉月:“实在是……”
云杉月:哦,其实这菜我也会随炒两个。
阮述挺高兴的:“客人越来越多了,乔姑娘以后就不用那么忙碌了。”
云杉月扭头看了看,确实,人一天比一天多,前不久还空落落地坐不满人呢,今儿就座无虚席了。
她有点纳闷:“这是怎么了?”
阮述:“城里开了小吃铺子,伍说咱们客栈才是有最多菜色的,所以人就都从城里跑过来了。”
一开始是觉着大小姐在这里不好惹,众人都怯怯的。
但又一想,他们是来吃饭的啊!又不是捣乱,怕什么呢?
她顾杉月,啊不是,她云杉月还能拦着不做生意?
客栈嘛,大门一开,往来四方客的!
一拨人谨慎地来这里尝了尝,当即就惊为天人,云杉月在客栈里走来走去,她也不关注客人,所以不在意陌生人的目光。
这批人回去了,就向亲朋好友形容了云来客栈菜肴的鲜美新奇,贵是贵了点,但是好吃的啊!
还有那十足十的原材料,山参都那么粗的!一闻就知道是好货!
——可不呢,方婉那边抢的呢。
而且乔柳刘二勺实在是太出息了,客栈里的菜已经一百多道不重复,还有无数的精致可爱小甜品,比如布丁棉花糖山楂糕,甚至还有小蛋糕——
奶油倒是乔柳无聊时候做的。最开始她让林绍打发蛋清和白糖,出来了蛋白霜后去烤了戚风蛋糕等,虽然跟现代的烤箱出来的成品不是多像,但吃的就是个意境。
反正味道不错。
奶油则是系统提供的牛奶,质量佳味道好,乔柳下线研究了一下如何从全脂奶分离牛奶和奶油,坏了好多才勉强提取了那么一点奶油。
后来又尝试从鱼骨和牛骨里熬胶质出来,牛骨不是很好得,鱼骨倒是没什么问题,量很大。出来的成品主要是蛋白质,当吉利丁用的。
反正网上一搜就是各种小窍门,乔柳研究了半天,最后才选定了还不错的方法。
依旧是林绍打发奶油,用的是几片细竹篾拼起来的人工动打蛋器,重复成百上千遍以后,就能出来绵密的奶油。
猫猫烤炉出来