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长富坐车来到济南蓝翔技校，蓝翔技校见地面积大约1000多亩，专业有挖掘机，计算机，电焊，厨师，美容美发等很多专业。
长富报的是厨师班，全班大约50个学生全是男生，同学们戏称自己上的是和尚班，学校实行军事化管理，吃穿住行全部在学校里，每天早晨起来还得起来晨练，刚开始学颠勺和刀工，颠勺的时候大铁锅里面装上沙子，拿竹铲配合颠沙，一点点的把颠勺这个动作学会并融会贯通。刀工就是把学校食堂的各种蔬菜拿来，刚切丝切丝，该切片切片。等颠勺和刀工全部学习差不多了进入理论知识学习。
老师每天上午在课堂上把每道菜的做法等知识点写在黑板上，上午学生负责记牢固，然后下午是实操课，把上午学的菜自己亲自做一遍，其中包括的煎炒烹炸，焯水，挂浆等所有技巧都熟练运用。就这样周而复始，把一本书的理论知识全部掌握，该实践的实践完成就到了快毕业的时候了。
长富的班主任很喜欢长富，想让长富留在学校当助教，但长富习惯了自由，不喜欢被拘束，最后拒绝了班主任的好意。
最后结业的时候是考中三级厨师证，考完试班上很多要好的同学AA制去当地KTV里喝酒唱歌了。
然后学校开始分配工作，长富被分到了一个闽菜馆当配菜师傅，菜馆里大厨很喜欢长富，大厨的手艺很好，菜馆忙的时候，一下三四桌菜，大厨也是行云流水的一番操作，做出来的菜速度又快，又色香味俱全。
但是采馆老板总是嫌弃长富笨手笨脚的，终于有一天，老板给学校老师打了电话要求再换一个学生过来，就这样长富的第一份厨师工作就失业了。
这时候已经到了2009年，接下来长富自己找了一个韩国烤肉自助餐工作了两年时间，关于自助餐的故事，我们下章继续讲。
