第 276 章 穿越第二百七十一... (第1/24页)
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第276章
就开业了这一会,排队的人几乎都没停下来过。
沈美云笑了笑，“没钱才是大多数。”
所以后世拼夕夕才能杀出重围，因为抓住了基层力量。
鲁师傅叹口气，“真是老了。”他从一开始的观念便是抓住有钱人,所以他才重新开了鲁家班,赚钱了吗？
也赚钱了的。
但是,他们一个月赚的钱,还没有今天一天赚的多。
光那快餐模式，前后排队几个小时，少说有几百人,就算是人均单价在两块来算。
光快餐这一项,就有四位数了。
这还没算楼上的包间和大堂，他们虽然人少，但是架不住单价贵,一桌子下来基本上在三十到五十不等。
这算下来,也不是一笔少数目。
在看他之前做上门做席面,一次虽然挣的不少,但是并不是每天都能挣到钱，抛开节假日，平日大多数都是在家练刀工。
沈美云，“今天是例外，咱们今天开业不出意外的话,会是这段时间营业额最高的一天,到了后面便慢慢恢复正常了。”
在开店方面，她显然比鲁师傅老道许多。
鲁师傅嗯了一声,听到又有客人上二楼,他便主动去厨房,“我去做菜，把饭菜做好吃点，把这批人弄成回头客。”
沈美云巴不得。
早上九点开业，一直开门到晚上十点，陆陆续续没什么人了以后，沈美云便招呼大家开始收拾店铺了。
她则是在前头盘账，等全部都算清楚后，点了下今天一天的营业额，在四千六。
对于沈美云，他却是欣喜的，“我们就算是过年最忙的一个月，也挣不到五千块。”
基本上也才在两千五左右，这是最高的收入。
沈美云很淡定，“这四千六里面，其中快餐占了三千左右，二楼的包间占了一千多。”
“所以，鲁师傅咱们快餐才是翻台率高的大头。”
“不过。”她话锋一转，“明天营业额一天能维持到三千，已经是极为不错的了。”
沈美云猜的是真准，第二天在三千三，第三天在三千，第四天在两千八，接下来一周都维持在三千出头。
基本上每天的营业额都固定了，不过逢周末和节假日收益能够多个五百到一千左右。
眼看着鲁家菜饭店步入正轨，沈美云也跟着松口气，不过，还在发愁她不可能一直在店铺盯着，肯定
