第616章 简单快捷的中式魔法 (第2/2页)
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待到水开了以后，李景霖便将蛋液封上保鲜膜，扎几個孔，放到蒸锅中开始蒸。
另一边则是热锅中倒入凉油，虽然只有橄榄油但橄榄油绝对够用。
然后便是放入土豆。
在热锅凉油中火下，土豆并不会粘锅，煎制的时候也不至于让外表熟成的过快。
轻轻翻动几下后，撒点胡椒粉，倒入一圈酱油。
然后便是开始颠勺。
轻轻颠勺几下后，一小勺的白糖提现。
当整锅土豆变成好看的琥珀色后，加入一些开水，再加入一些盐，盖盖焖煮。
焖煮的过程中，看了一眼旁边的蒸锅进度。
并没有等待太长的时间，感受到土豆炖的差不多了以后，便用玉米淀粉调制了一点水淀粉，开大火迅速收汁，倒入水淀粉。
收汁水过程中，关掉蒸锅的火，将蒸鸡蛋糕拿出来。
在鸡蛋糕上用刀划几挑道，浇入一点酱油。
鸡蛋糕顿时变成了好看的颜色。
待到红烧土豆收汁差不多，能够颠勺后，继续翻上几轮，感受挂芡的程度。
在合适的时候关火，装盘，搞定。
行云流水，速度相当快。
“红烧土豆，蒸鸡蛋糕。”
李景霖微微一笑。
“简单的家常菜。”
“！”
克里斯托弗瞪大眼睛。
李景霖今天做菜的样子，完全颠覆了克里斯托弗对于中餐的一些固有认知。
“这么简单？！”
“对，就是这么简单。”
李景霖笑了笑，伸手示意。
“来尝尝？”
