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翅，狐狸便偷走了姥爷的头盖骨。如果给它补上鸡翅，是不是能让狐狸把姥爷的头骨还回来呢？
易久一边觉得自己这样的想法有些太过于好笑，一边开始在厨房里收拾起来。鸡翅膀的原料还算是好说，为了招待前来帮忙迁坟的人，宴席上少不了要上全鸡全鸭，易久很不客气地将那几只已经脱好毛的鸡给拆了，取了八只鸡全翅下来。
与白森森的鸡翅膀对视了半响之后，易久叹了一口气，转身走到角落，将之前看到的属于姥爷的陶茶缸给取了出来，用冰冷的井水洗了个干净。不管怎么说，之前姥爷是用这个给狐狸带东西吃的，那么现在依葫芦画瓢也总是没错。
只是接下来易久便遇到了麻烦，陶缸受热慢，加上又不是正经的烹饪用具，贸贸然扔到火里去只怕会裂，可是如今让易久拿着根蜡烛慢慢烧鸡翅也不现实。最重要的是，也正是因为这受热慢，陶缸更适合炖煮脂肪丰富的肉类，柔和的火力将肉类的脂肪一点一点炖化，肉质也在这个过程中吸收了香料和调味料的美妙味道，变得松软滑嫩。可是鸡翅这种东西却并不适合久煮，它吃的就是那骨皮之间的一点活肉。若是久炖，不免皮松肉散，失了美味。这也正是为什么一般来说鸡翅膀得用炸或者烤的，再不济，用大火过油炒，也是一道不错的菜。
易久犹豫再三，最终定了菜单。却并没有先翅，而是转身又从姥姥之前准备的宴席作料里头偷了几块白豆腐。用布擦去水分，敲了一个鸡蛋裹了蛋液轻轻刷了一层，然后又及小心地在铁锅里倒了今年新打的茶油，将的裹了蛋液的白豆腐下锅炸。
一阵滋啦滋啦的声音响起，豆腐立刻在锅里起了金黄的小裙子，易久心惊胆战，深怕这声音吵醒了姥姥，捉贼一样关了厨房门。回到锅子前，豆腐正好炸成了麦穗似的金黄。易久往灶膛里塞了一把稻草，锅子下的火瞬间大了起来，这是用高温将豆腐里头的油给憋出来，这样做豆腐里头便可以少一些油，吃起来也更松脆些。
等到豆腐炸好，易久又将鸡翅倒了进去。只是鸡翅也是提前做了处理的，用的是竹签，在鸡翅上扎了眼，然后泡了酱油，捞起来的时候又在外层摸了丁点砂糖。可别小看这砂糖，下了油锅之后，空气中便腾起了一股易久熟悉的焦糖味，混着酱油的味道，愈发让人食指大动。这般将鸡翅炸得形状略微缩小，表皮发皱，易久才将鸡翅捞起来，小心翼翼地在鸡翅底下垫了纸巾吸油。
然后是切香菇——当然，这也是姥姥宴席上的材料。只是乡下人嫌弃干香菇贵，用的是自己家弄的
