第252章 做糯米粑粑 (第1/3页)
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第二天吃完早餐，苏木把泡了一夜的糯米用木饭甑蒸上。
“阿叶，烧大火！”苏木叫苏叶。
“哎！”苏叶应了一声，塞大根的木柴进灶堂里，火呼呼烧了起来。
锅里上汽，渐渐传来糯米饭的香味。
苏木趁这个时间从储物室里找出来舂糍粑用的木臼。
陆在川很好奇，“用这个舂糍粑吗？我在电视里看的都是圆的石头做的。”
“嗯，每个地方不一样。我们这儿用的就是这样的。”苏木说道，一边舀水冲洗木臼。
木臼是长形的，一整根圆木挖空了，像一个喂猪的槽，有些特别。冲干净木臼，竖起来放一旁晾着，把舂糍粑的木舂拿出来洗。
木舂像个大锤子，大大的圆头，有一个手柄，等会儿就用这个舂糍粑。
糯米饭蒸了有一个小时左右，苏木掀开饭甑的盖子，满屋都是糯米饭的香味。
“要不要吃糯米饭？”苏木问陆在川。
“好啊！”陆在川点头，感觉今天又要开启吃吃吃的模式了。
装了糯米饭，苏木把手打湿了，把糯米饭捏成一个团给陆在川，让他直接沾糖吃。
本来还可以弄点花生芝麻搞个八宝糯米饭，没时间弄，直接沾糖吃简单。
然后把饭甑里的糯米饭用盆装出来，倒进已经晾干的木臼中，铺平，然后拿起木舂先按压擂几下，接着抡起木舂捣起来。
“阿姐，我来吧！”苏叶走过来。
苏木把木舂给苏叶，苏叶抡起木舂，木臼被捣得呯呯直响。
陆在川在一旁边吃糯米团子一边看，似乎听到四处都传来舂糍粑的声音，看来家家户户都干起来了。
“让我试试？”陆在川吃完手中的糯米饭。
“好！”苏木递过去，陆在川拿起木舂，啪一下捶下去。
“这边翻动一下！”苏木在一旁指点，老是舂一个地方不均匀，有些舂得烂，有些还能看见米粒的样子。
“嗯！”陆在川翻了几下，看到还没舂好的地方多舂几下。
三人轮着来，很快糯米饭就被舂成很细腻的糯米糍粑，拉起来黏黏的又富弹性。
苏木拿过来一个竹匾，里面撒了炒熟的糯米粉。
手上用糯米粉搓了搓，就着木臼里的糯米糍粑揪起来，揪成一个圆团，摘下，然后放在竹匾里。
苏叶和陆在川有样学样，也把糯米糍粑弄成一个个小团放在竹匾里。
