第20章 杀猪 (第2/3页)
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,修链之熊不满百年且算三世而亡,对错之论,岂乎成王败寇。”
谭卫国蹙额刚要开口驳斥,只见姜冰素手轻抬,一声猪叫突兀的出现。
“猪!!!”
“真是活猪!!!”
“少说二百多斤!肥了!”
“肥了好啊,战士们正缺油水呐!”
炊事员们正要动手,只见姜冰微微蹙眉,抬手把猪收回来。
谭玉忠一愣:“姜冰,你什么意思!”
“我的猪!”姜冰怒道。
谭卫国打圆场:“小同志你想怎么分?你雇佣人员给你杀猪,总要给工钱吧。”
姜冰冷冷说道:“我只要肉,瘦肉肥肉都是我的,猪头也是我的,猪骨还是我的,其他的你们都可以拿走,尤其是猪下水。”
猪骨头磨碎了是骨粉,猪下水方面姜冰实在不想处理,因为处理完了手和厨房就都不能要了。
“你别过分!”谭玉忠道:“总要给点肉吧!”
姜冰横了他一眼:“给你一两肉。”
“我……”
“好了,老夫代表军方同意。”谭卫国道,“不过有件事需要确定,是杀一头?还是……?”
姜冰淡淡笑道:“让我看看你们的手艺。”
说罢,姜冰把猪丢了出来,八戒看到周遭磨刀霍霍的情景果断开润,但四肢小短腿哪跑得过经受专业训练的精锐战士,前堵后追,迅速被捆上。炊事班们把捆住四条腿的猪抬上早就备好的案板,在猪的一声声哀嚎和哼哧哼哧中,有着多年从业经验的老班长一条腿跪在猪身上,猪太肥了一条腿压不住,干脆整个人压猪身上,手搬住猪下巴用力后抬,露出咽喉要害。另一位老班长手握尖刀,一刀攮进去拔出来,猪血立即随刀喷出,等待的战士立即拿盆接住,鲜红的血混着提前放在盆里的盐,哗啦啦的溶解混合。
等血放干净猪凉透了,解开绳索在猪上侧的后腿蹄子处开口,然后用梃条,也就是根长长的棍子捅进去。
老班长不愧是老班长,第一下准确到耳根,第二下准确到背部,第三下准确到腹部,梃完上面将梃条抽回,开始朝着猪下半身梃,翻过身来梃另一半身,直到全部梃一遍。
抽出梃条,从梃猪的口子里给猪吹气,边吹边用木棒在猪身上敲打。不需要几个人轮流来,很快猪便滚胖溜圆,用麻绳扎紧吹气口,将猪抬上灶台放进热水锅,趁热迅速把猪鬃猪毛采下刮弄干净。刮干净的猪在开膛前,先用清水将猪身清