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料,又把一包东西塞进了猪头里面,然后把骨头放进去保持这个形状,然后用细线扎紧重新的放了进去,盖上锅盖。

令众人更为瞠目结舌的事情是,惠风楼居然自己带着风箱,接上了炉灶,两个人一起用力开始呼呼的拉动,火焰猛地高涨,锅中不多时候就是沸腾了起来,还有伙计不断的拿着木炭放进去,上面都用手巾牢牢的封住缝隙。

木屋中观看的刘伯爵突然在那里笑了起来,让边上的两个人颇为的纳闷,刘知礼止住笑声在那里开口说道:

“惠风楼的,真是会做买卖,现在不管是如何,大家的眼睛一直在盯着他们厨师看,这等手段,做买卖想不红都难啊。”

陈狗儿在那里听着一想到这个美食大会的一切,基本上都是那个锦衣卫总旗琢磨出来,也是心有戚戚,点头赞同,方老侍郎却颇为严肃地说道:

“那些只是小处,饭庄酒楼的根本还是在菜上啊。”

其余酒楼做的,有几个是时间不需要太长的炒菜很快就是端了上来,也是各有擅长的地方,不过醇和楼这次做的是爆炒羊肚,虽然是牙口脆生,味道也是入进去了,不过所有人心中都是这样的认为,在如此规格的美食大会上,这样的菜肴逊色的了些,尚膳监的首领太监陈狗儿在那里笑了几声,冲着边上的两位说道:

“这菜委实拿不上台面,各位不用理他。”

这话大家都是明白,方老侍郎和刘伯爵在那里嘿嘿的一笑,就等着下面的菜肴了,基本上都是羊下水的煎炸烹煮,那个猪心也是差不多,吃完这些之后,里面的吃客和评定心中都是有些失望。

此时,空气中开始弥漫着一股异香,开始还是淡淡的,众人还以为是某个菜肴的余味,随着这股异香愈加的香浓,大家的心思全是注意了过去,现在还有两家的酒楼没有交菜,一个就是惠风楼,另一家就是先前那家西城的酒楼。

西城的那个酒楼的厨师正在那里苦笑着从自己的蒸锅之中端出菜肴,伙计紧跑着送到了三位评定的面前。

白瓷碗上面盖着盖子,蒙着白毛巾,伙计伸手打开盖子,里面方方正正摆着十几块鸭肝,鸭肝也是改过刀口,并没有什么香料,方老夫子和陈太监都是挟了一块放在口中,肝是沙沙的,口感极佳,味道也是调配的不错。

但是口鼻之间飘荡着惠风楼锅灶上的异香,谁还会管这个,刘伯爵压根就没有动筷子,只是等着惠风楼那里起锅。

过了一会,在众目期盼之下,鲍文伸手掀开了锅盖,伙计的手上

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