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”
比如胡椅,胡服,胡萝卜之类的。
所以只单从名字就能看出来,人们对于洋葱的两个印象,一个是从西域传过来的,一个是从海上传过来。
那为什么会有这个印象呢?
“因为洋葱,也就是胡葱,从丝绸之路传过来之后没有人吃。”
老祖宗严选,不吃的就是不好吃。
其实在许多书中都记载过洋葱,比如《清异录》,不过其他有关洋葱记载的名字有部分是皮牙子,也就是西藏新疆那一片区域对于洋葱的称呼,是由突厥语化来的,再进行音译。
“也是因为古代的种植技术不发达,洋葱也就只能在西部地区少量种植。”
种植又不方便,在当时没有太多烹饪手段的人们看来也不好吃,切的时候还会流眼泪,所以可不就没多少人知道吗,就像是蓝莓一样,在中国待了那么久,也没有多少人知道它,甚至都不像是辣椒西红柿一样被人当成观赏植物,连观赏都没人观赏。
于是,直到十九世纪,洋葱通过墨西哥等地传入到中国的广东地区,之后才被广泛传播开来,也是在此时洋葱取代了胡葱的名称。
“而现代所说的胡葱,其实是在唐朝期间通过国家贸易传入到中国的蒜头葱,李时珍说过,‘胡葱即蒜葱也’,也是因为当时的洋葱没有多少人知道,所以才会有两个重复的名字。”
这说明,古人是真的觉得洋葱不好吃,连个名字都不给它留。
当然,最重要的一部分是:“一开始不少人吃的都是它头上像葱一样的叶子。”
压根就不会吃洋葱,所以多种情况综合下来,在古代只有少部分地区有吃洋葱的习惯似乎也挺正常的。
并且当时的大葱其实也有一部分人将其混着称为胡葱,主要是因为古代的大葱也没有那么高,大葱和蒜头葱的外貌差异并没有那么大,不过后来为了区分,就慢慢的分成了两个名字。
听她这么解释一通,孙策的脸都皱起来了:“那我们今天就一定要吃它吗?”
他怎么觉得刚才答应天幕的亏了,这个东西好像根本就不用上架商店啊。
以前没人吃,他买回去也是没人吃。
徐雪筠从路边捡了个小木棍戳他:“听我说完嘛。”
“而现代的洋葱又分为了两个品种。”
白洋葱和紫洋葱,当时人们吃的更多的是紫洋葱,紫洋葱味道辛辣,适合与肉类一起烹饪去除辣味,但是白洋葱生吃为甜辣的味道