0106 复杂的菜式【日常两更完毕】

“装盘，用酱把味道调重一点。”楚枫道。

“这样做有何意义吗？”黄垒实行楚枫的吩咐时，好奇的问道。

“等大家吃上，我再讲解，届时，你们才能真正的明白，这些流程的意义。”楚枫笑道。

“好吧。”黄垒见楚枫不打算现在讲，于是就问：“那接下来该做什么呢？”

“用油炸一遍。”楚枫解释道。

“多久为一遍？”黄垒倒油入锅时，问道。

“这个得根据实际情况来决定。”

“实际情况？”不懂做菜的人听到这个词觉得颇为稀奇。

“就好比之前的豆子变色，如果豆子五分钟变色，那就五分钟后捞起；如果十分钟后，那就十分钟后捞起，这就是所谓的‘实际情况’。”楚枫给大家举例说明。

“原来487如此....”众人听完，这才理解了楚枫想表达的意思。

......

一段时间过去。

楚枫对黄垒说：“好，捞起来！”

“OK！”

待黄垒捞起大豆后，楚枫笑着道：“可以打火正式开煮了！”

“好！”黄垒说着就下意识的拿过装着油的小瓶子。

“别！先不要油！”楚枫赶忙阻止。

“怎么了？”黄垒好奇发问。

“这道菜的步骤和普通做菜的步骤不同。”

楚枫顿了下，接着说道：“这道菜要先放刚刚炸过的大豆！”

“话说刚刚就想问了，为什么要把大豆做成绞肉呢？”舒昶终于忍不住的问出了心中所思。

“因为这是制成魔幻麻婆豆腐的关键之一！大豆做成的绞肉是六味中的一味——酥！”

“原来这就是六味之一啊？”众人都没想到大豆就是六味里面的一味，真是够神奇的！

呲拉！

回过神的黄垒将大豆按照楚枫的吩咐倒进了锅里。